吃菠萝一定要用盐水泡

http://www.100md.com 2006年3月28日 武汉晚报

     菠萝在春天大量应市，是美味的水果。菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用。

    吃菠萝的正确方法应该是：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后洗去咸味，以消除过敏性物质，使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

    来源：武汉晚报, 百拇医药

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