春吃枸杞 养肝明目
春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。《本草正义》记载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺”。南宋大诗人陆游曾患昏晕眼花，后来他坚持每日吃一羹枸杞，治愈了眼花目眩，为此陆游作诗夸赞枸杞：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”明代李时珍《本草纲目》中载：“枸杞久服坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿”。所以，枸杞、人参、何首乌有延年益寿三宝之称。
现代医药学研究发现，枸杞含有14种氨基酸，大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞不仅用于防治糖尿病、高脂血症、肝病及肿瘤，对防治眼疾更有特殊的医疗价值。因为枸杞中含有大量胡萝卜素，进入人体后在酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A向来被看做保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。长期服用枸杞，具有补肾益精、养肝明目、驻颜、抗衰老之功效。
吃枸杞最简便的方法：将枸杞子一斤洗净后沥水，隔水蒸(水开后5分钟)，每天吃一汤匙。 (苏 丹), 百拇医药
现代医药学研究发现，枸杞含有14种氨基酸，大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞不仅用于防治糖尿病、高脂血症、肝病及肿瘤，对防治眼疾更有特殊的医疗价值。因为枸杞中含有大量胡萝卜素，进入人体后在酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A向来被看做保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。长期服用枸杞，具有补肾益精、养肝明目、驻颜、抗衰老之功效。
吃枸杞最简便的方法：将枸杞子一斤洗净后沥水，隔水蒸(水开后5分钟)，每天吃一汤匙。 (苏 丹), 百拇医药