神经衰弱的饮食疗法
神经衰弱是一种常见的神经官能症，多发于青中年脑力劳动者，因心理社会因素引起大脑皮层兴奋—抑制过程失调而致。本病起病多缓慢，主要表现为：易疲劳，注意力、记忆力减退，脑力和体力均易疲劳，工作效率下降，经休息后疲劳现象不易消除；易兴奋，情绪易波动，精神紧张，烦躁不安，回忆联想增多，入睡困难，多梦易醒，睡眠节律紊乱；紧张性疼痛与植物神经功能紊乱，头项部强痛，腰酸背痛，胸闷、气短、心悸、汗出，阳萎，月经失调等。
本病属中医郁症、不寐、失眠范畴，阴血亏虚、阳气不足、气郁火旺为其常见病因，当以益气养血、宁心安神、解郁泻火为治，可选用下列药膳食疗方。
【乌灵参炖鸡】母鸡1只，乌灵参100g，酒、姜、葱、味精各适量。将乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净，切片；母鸡去毛杂，放入沸水中氽片刻；纳乌灵参于鸡腹中，放入沙锅内，清水淹没鸡体，调味，旺火煮沸后，改文火炖至鸡肉烂熟，调入味精、食盐服食。本品可补益精血、强身健体，适用于气血亏虚、精血不足、体虚易乏、记忆力下降等。
【茯苓饼】茯苓、大米、白糖各适量。将茯苓、大米研为细粉，加白糖拌匀，清水调糊，以微火在平锅里摊烙成极薄饼服食。疗程自定，随意服食。本品可健脾益气、养心安神，适用于脾胃亏虚所致的心悸、气短、神经衰弱、失眠以及浮肿、尿少、大便溏泄等。
【茯神麦冬瓜鸭汤】白鸭1只，茯神、麦冬各30g，冬瓜500g，调料适量。将鸭去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸭腹内，加清水适量煮沸半小时后，加入冬瓜块，煮至肉熟瓜烂时去药包，食盐、味精调服，分3～4次服食。本品可清热养阴、宁心安神，适用于情绪不稳、烦躁易怒、失眠多梦等。
【百合柏仁汤】百合20g，柏子仁10g，夏枯草15g，蜂蜜适量。将三药加水500ml，文火煎30分钟后,去渣取汁，蜂蜜调匀，分2次饮服，每日1剂。本品可清肝泻火、养心安神，适用于肝火上攻之头痛失眠、烦躁易怒等。
【山药百合炖白鳝】白鳝250g，山药、百合各30g，调料适量。将白鳝去肠杂，与山药、百合同放盅中，加清水适量炖熟后，食盐、味精、米酒、米醋等调味服食。本品可补虚健脾、养心安神，适用于脾胃亏虚之失眠多梦、精神不振、纳差乏力等。
【党参羊肉汤】党参30g，羊肉250g，调料适量。将羊肉洗净，切极薄片备用。锅中加清水适量煮沸后，下党参及葱、姜、椒、米酒、米醋等，煮沸后，再下羊肉片，煮至羊肉熟后，食盐，味精、大油等调味服食。本品可健脾补虚，适用于心脾两虚之心悸、失眠、健忘、胆怯或多寐等。
【桑乌猪肝】桑葚、首乌各10g，猪肝250g，调料适量。将桑葚、首乌水煎取汁备用。先取猪肝洗净，切片，勾芡。锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下猪肝片，炒至变色后，下药汁及酱油，料酒少许，炒至猪肝熟后，食盐、味精等调服。本品可养肝益肾，适用于肝肾阴虚之情绪不稳、烦躁易怒、肢体抖动、不寐、多梦等。, http://www.100md.com(胡献国)
本病属中医郁症、不寐、失眠范畴，阴血亏虚、阳气不足、气郁火旺为其常见病因，当以益气养血、宁心安神、解郁泻火为治，可选用下列药膳食疗方。
【乌灵参炖鸡】母鸡1只，乌灵参100g，酒、姜、葱、味精各适量。将乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净，切片；母鸡去毛杂，放入沸水中氽片刻；纳乌灵参于鸡腹中，放入沙锅内，清水淹没鸡体，调味，旺火煮沸后，改文火炖至鸡肉烂熟，调入味精、食盐服食。本品可补益精血、强身健体，适用于气血亏虚、精血不足、体虚易乏、记忆力下降等。
【茯苓饼】茯苓、大米、白糖各适量。将茯苓、大米研为细粉，加白糖拌匀，清水调糊，以微火在平锅里摊烙成极薄饼服食。疗程自定，随意服食。本品可健脾益气、养心安神，适用于脾胃亏虚所致的心悸、气短、神经衰弱、失眠以及浮肿、尿少、大便溏泄等。
【茯神麦冬瓜鸭汤】白鸭1只，茯神、麦冬各30g，冬瓜500g，调料适量。将鸭去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸭腹内，加清水适量煮沸半小时后，加入冬瓜块，煮至肉熟瓜烂时去药包，食盐、味精调服，分3～4次服食。本品可清热养阴、宁心安神，适用于情绪不稳、烦躁易怒、失眠多梦等。
【百合柏仁汤】百合20g，柏子仁10g，夏枯草15g，蜂蜜适量。将三药加水500ml，文火煎30分钟后,去渣取汁，蜂蜜调匀，分2次饮服，每日1剂。本品可清肝泻火、养心安神，适用于肝火上攻之头痛失眠、烦躁易怒等。
【山药百合炖白鳝】白鳝250g，山药、百合各30g，调料适量。将白鳝去肠杂，与山药、百合同放盅中，加清水适量炖熟后，食盐、味精、米酒、米醋等调味服食。本品可补虚健脾、养心安神，适用于脾胃亏虚之失眠多梦、精神不振、纳差乏力等。
【党参羊肉汤】党参30g，羊肉250g，调料适量。将羊肉洗净，切极薄片备用。锅中加清水适量煮沸后，下党参及葱、姜、椒、米酒、米醋等，煮沸后，再下羊肉片，煮至羊肉熟后，食盐，味精、大油等调味服食。本品可健脾补虚，适用于心脾两虚之心悸、失眠、健忘、胆怯或多寐等。
【桑乌猪肝】桑葚、首乌各10g，猪肝250g，调料适量。将桑葚、首乌水煎取汁备用。先取猪肝洗净，切片，勾芡。锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下猪肝片，炒至变色后，下药汁及酱油，料酒少许，炒至猪肝熟后，食盐、味精等调服。本品可养肝益肾，适用于肝肾阴虚之情绪不稳、烦躁易怒、肢体抖动、不寐、多梦等。, http://www.100md.com(胡献国)
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