把体内的“碱”找回来 与您谈谈人体健康与酸碱平衡
餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。但经常吃它们，你的身体也许会在不经意间发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗淡……就算做了检查，也常常一无所获。问题到底出在了哪里？
酸碱平衡保健康
世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆认为，酸性物质在人体内堆积得太多，就会对人体产生危害。他表示，人体的PH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质的人，但这部分人只占10%左右。而我们大多数人的PH值都在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，也就是酸性体质者。
与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。现代医学研究证明，对人类健康威胁最大的高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病，都与体液的酸化有关。
致酸原因：营养过剩 不良生活习惯 压力过大 环境污染
, 百拇医药
我们的身体处于酸碱平衡的情况下是最健康的，而保持酸碱平衡主要是依靠血液缓冲体系、肺的呼吸作用、肾的排泄作用来进行自我调节。
但现代人饮食越来越丰富，特别是高蛋白、高脂肪和高糖类等高能量食物摄入越来越多，这些东西在体内产生了大量的酸性物质。同时，工作、学习和快节奏生活带来了巨大的精神压力，以车代步的现象让人们失去了锻炼机会，这些都会造成人们的酸碱失衡，出现酸性体质。
专家认为，营养过剩、不良生活习惯、压力过大、环境污染这四大因素，造成我们体内酸性物质偏多，超过人体自身调节能力，久而久之就会形成酸性体质。
尤其是近年来果菜类的农药污染、化学性食品加工等危害，加上环境污染，空气、水质遭破坏，土壤的酸性化更增强了食物的酸性。同时，爱喝碳酸饮料的人，长期抽烟、喝酒、失眠、作息不规律的人也容易形成酸性体质。
酸性体质对健康有哪些危害
, 百拇医药
美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。当酸性物质在体内越来越多，量变引起质变，就会引起疾病。
1.易疲劳 与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。最明显的是在体重上，酸性体质者体重起伏不定，好不容易降下来的重量，很快又回复到原有水平，甚至更高。
2.易滞留毒素 进入我们体内的食物在分解时会生成酸性物质，比如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，就连运动后肌肉也会产生乳酸。
这些代谢物质都是酸性的，所以需要体内钙、钠、钾等碱性物质中和，尤其是钙离子。而当血液和组织液受到污染，钙离子就会偏离，酸性物质就会一直留在体内成为酸性体质，导致各种慢性疾病。
3.糖尿病高发 日本医学界有研究表明，人体的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就会下降30%。而胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢紊乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一步恶化，由此造成的恶性循环，就是让血糖的利用率不断下降，糖尿病日渐严重。
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4.易发心脑血管疾病 大量的脂肪酸、胆固醇和低密度蛋白在血液中积聚，形成酸性体质，而这些酸性物质又会进一步促使体内大小动脉粥样硬化，造成恶性循环，不但堵塞血管，严重时还会产生中风、心脏病、动脉硬化。
5.骨病增多 人体体液偏酸性的时候，血液中的钙与酸性物质结合会产生钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低，而为了维持血液中钙浓度的稳定，骨骼中的钙就会溶解补充到血液中，从而出现骨质疏松。而在身体处于酸性条件下，我们的免疫系统也会发生变化，造成激素不平衡，所以痛风、类风湿关节病变也与此有着密切关系。
科学饮食 保持酸碱平衡
从营养学角度看，酸碱性食物必须合理搭配，否则会损害身体健康。许多人都知道计算自己一天摄取的热量够不够，三大营养素缺不缺，但很少有人关心自己的饮食酸碱是否平衡。更没有人知道怎样用食物来调节机体的酸碱平衡。有人为了减肥不吃主食，只吃瘦肉、鱼虾；有人早餐只随便吃点主食，不吃动物性食物和蔬菜；有人只注意吃饱，不重视食物品种、质量，这都会造成食物酸碱失衡，对人体健康不利。科学饮食的原则是餐餐平衡，每餐都要根据自己的工作活动、年龄等条件安排有谷物、蔬菜、豆、奶、肉、鱼等食物。一般中老年人每日若再吃些碱性的根块食物如番薯、马铃薯等, 主食的量还可适当减少。动物肉是最主要的酸性食物，所以，平时要多吃蔬菜和水果等碱性食物, 避免引起酸性体质。
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认识食物的酸碱性
西医营养把食物分为酸、碱、中三类，所说的食物酸碱性是指进入体液的最终形成物是酸性还是碱性而言，大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。酸性食物包括：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等, 基本上不含有上述两大类元素, 因此属中性食物, 这些食物不影响体液的酸碱度。
如何保持酸碱平衡
, http://www.100md.com 第一种方法：运动 要多做运动，尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧运动，在这种大运动量、大消耗的运动中，全身的血液循环会加快，身体会大量出汗。当然，运动后要及时补水。
第二种方法：多吃素 多补充碱性物质。日常生活中要尽量多吃海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、番茄、菠菜、香蕉等，都是不易引起食欲但却对身体有益的东西。吃水果的时候要注意，能不削皮的尽量带皮吃。
第三种方法：喝水 如果你主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用：我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会，这是对的。但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气尽量蒸发掉。
第四种方法：早睡 早睡、保持良好的心情、杜绝抽烟酗酒等不良嗜好可以阻止体液酸化。
酸碱体质自我测试
, 百拇医药
●皮肤没有弹性、暗淡无光泽； ●脸上容易长痘或粉刺；●容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累；●情绪不稳定，容易发怒；●牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青；●感冒频繁；●胃肠、肝、肾功能不好；●常出现便秘现象；●爱吃甜食，口中常有异味；●汗脚，四肢容易冰冷。 以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性。
常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子等。
2.中酸性食品：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。, 百拇医药(朱芒芒 王学伟)
酸碱平衡保健康
世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆认为，酸性物质在人体内堆积得太多，就会对人体产生危害。他表示，人体的PH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质的人，但这部分人只占10%左右。而我们大多数人的PH值都在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，也就是酸性体质者。
与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。现代医学研究证明，对人类健康威胁最大的高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病，都与体液的酸化有关。
致酸原因：营养过剩 不良生活习惯 压力过大 环境污染
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我们的身体处于酸碱平衡的情况下是最健康的，而保持酸碱平衡主要是依靠血液缓冲体系、肺的呼吸作用、肾的排泄作用来进行自我调节。
但现代人饮食越来越丰富，特别是高蛋白、高脂肪和高糖类等高能量食物摄入越来越多，这些东西在体内产生了大量的酸性物质。同时，工作、学习和快节奏生活带来了巨大的精神压力，以车代步的现象让人们失去了锻炼机会，这些都会造成人们的酸碱失衡，出现酸性体质。
专家认为，营养过剩、不良生活习惯、压力过大、环境污染这四大因素，造成我们体内酸性物质偏多，超过人体自身调节能力，久而久之就会形成酸性体质。
尤其是近年来果菜类的农药污染、化学性食品加工等危害，加上环境污染，空气、水质遭破坏，土壤的酸性化更增强了食物的酸性。同时，爱喝碳酸饮料的人，长期抽烟、喝酒、失眠、作息不规律的人也容易形成酸性体质。
酸性体质对健康有哪些危害
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美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。当酸性物质在体内越来越多，量变引起质变，就会引起疾病。
1.易疲劳 与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。最明显的是在体重上，酸性体质者体重起伏不定，好不容易降下来的重量，很快又回复到原有水平，甚至更高。
2.易滞留毒素 进入我们体内的食物在分解时会生成酸性物质，比如蛋白质被分解后产生磷酸，脂肪被分解后就产生酪酸、乳酸，就连运动后肌肉也会产生乳酸。
这些代谢物质都是酸性的，所以需要体内钙、钠、钾等碱性物质中和，尤其是钙离子。而当血液和组织液受到污染，钙离子就会偏离，酸性物质就会一直留在体内成为酸性体质，导致各种慢性疾病。
3.糖尿病高发 日本医学界有研究表明，人体的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就会下降30%。而胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢紊乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一步恶化，由此造成的恶性循环，就是让血糖的利用率不断下降，糖尿病日渐严重。
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4.易发心脑血管疾病 大量的脂肪酸、胆固醇和低密度蛋白在血液中积聚，形成酸性体质，而这些酸性物质又会进一步促使体内大小动脉粥样硬化，造成恶性循环，不但堵塞血管，严重时还会产生中风、心脏病、动脉硬化。
5.骨病增多 人体体液偏酸性的时候，血液中的钙与酸性物质结合会产生钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低，而为了维持血液中钙浓度的稳定，骨骼中的钙就会溶解补充到血液中，从而出现骨质疏松。而在身体处于酸性条件下，我们的免疫系统也会发生变化，造成激素不平衡，所以痛风、类风湿关节病变也与此有着密切关系。
科学饮食 保持酸碱平衡
从营养学角度看，酸碱性食物必须合理搭配，否则会损害身体健康。许多人都知道计算自己一天摄取的热量够不够，三大营养素缺不缺，但很少有人关心自己的饮食酸碱是否平衡。更没有人知道怎样用食物来调节机体的酸碱平衡。有人为了减肥不吃主食，只吃瘦肉、鱼虾；有人早餐只随便吃点主食，不吃动物性食物和蔬菜；有人只注意吃饱，不重视食物品种、质量，这都会造成食物酸碱失衡，对人体健康不利。科学饮食的原则是餐餐平衡，每餐都要根据自己的工作活动、年龄等条件安排有谷物、蔬菜、豆、奶、肉、鱼等食物。一般中老年人每日若再吃些碱性的根块食物如番薯、马铃薯等, 主食的量还可适当减少。动物肉是最主要的酸性食物，所以，平时要多吃蔬菜和水果等碱性食物, 避免引起酸性体质。
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认识食物的酸碱性
西医营养把食物分为酸、碱、中三类，所说的食物酸碱性是指进入体液的最终形成物是酸性还是碱性而言，大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。酸性食物包括：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等, 基本上不含有上述两大类元素, 因此属中性食物, 这些食物不影响体液的酸碱度。
如何保持酸碱平衡
, http://www.100md.com 第一种方法：运动 要多做运动，尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧运动，在这种大运动量、大消耗的运动中，全身的血液循环会加快，身体会大量出汗。当然，运动后要及时补水。
第二种方法：多吃素 多补充碱性物质。日常生活中要尽量多吃海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、番茄、菠菜、香蕉等，都是不易引起食欲但却对身体有益的东西。吃水果的时候要注意，能不削皮的尽量带皮吃。
第三种方法：喝水 如果你主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用：我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会，这是对的。但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气尽量蒸发掉。
第四种方法：早睡 早睡、保持良好的心情、杜绝抽烟酗酒等不良嗜好可以阻止体液酸化。
酸碱体质自我测试
, 百拇医药
●皮肤没有弹性、暗淡无光泽； ●脸上容易长痘或粉刺；●容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累；●情绪不稳定，容易发怒；●牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青；●感冒频繁；●胃肠、肝、肾功能不好；●常出现便秘现象；●爱吃甜食，口中常有异味；●汗脚，四肢容易冰冷。 以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以判定你的体质属于酸性。
常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子等。
2.中酸性食品：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。, 百拇医药(朱芒芒 王学伟)