山东省枣庄市峄城区举办农村自办家宴安全培训班
本报讯 为进一步提高农村自办家宴的食品卫生管理水平，使农村自办家宴这一传统行为得到有效规范，日前山东省枣庄市峄城区在规范农村自办酒席的试点单位——吴林街道办事处，举办了农村自办家宴安全培训班。来自吴林街道各村(居)的农村厨师及部分村(居)干部参加了培训。 【萘私猓嘌的谌莅ㄑ啊豆赜诮徊焦娣杜┐寮彝プ园炀葡忧渴称钒?br>全的通知》和《农村家庭宴席管理办法》等文件精神，了解《食品卫生法》的主要内容及食品安全日用常识。区食品卫生监督所的工作人员还结合日常工作接触的许多实例进行“现场说法”，使听讲者对食物中毒的概念有了进一步的深刻理解。培训班还现场播放了区食品药品安全协调委员会办公室编辑的《农村自办酒席食品安全ABC》宣教片，巩固了培训的效果。
由于培训内容丰富、讲解通俗易懂，受到了参训人员的欢迎。许多长年从事农村家宴职业的老厨师说：“食品安全专业知识正是我们所缺少的，也是目前最需要的，今天食品药品监管部门给我们补上了这一课，真是雪中送炭啊!”
(田洪顺), http://www.100md.com
由于培训内容丰富、讲解通俗易懂，受到了参训人员的欢迎。许多长年从事农村家宴职业的老厨师说：“食品安全专业知识正是我们所缺少的，也是目前最需要的，今天食品药品监管部门给我们补上了这一课，真是雪中送炭啊!”
(田洪顺), http://www.100md.com