消化道溃疡病人在饮食中的误区
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《健康之道458》
长期以来，消化道溃疡病人饮食上都有一些沿用已久的习惯，甚至医生也尾这样嘱咐病人。
随着现代医学的发展，科学家发现，原来人们遵循的很多饮食原则并没有什么科学依据，相反却会引起疾病的不良后果。
比如："误区"之一少吃多餐。这是以前长期被奉为一条重要的溃疡病饮食守则。其实这样做弊多利少，原因是食物进入胃之后，除和胃酸发生中和以外，同时也强烈地刺激胃酸的分泌。每次进餐以后，胃酸的分泌持续2-3 小时，所以多餐会不断地刺激胃酸分泌，从而使溃疡面经常受到胃酸的侵蚀，并持续地处于充血状态，这是不利于溃疡愈合的？因此，溃疡病人除了在病变时期和幽门梗阻时，短期采用少吃多餐的方法以外，平时应仍然保持一日三餐的饮食习惯。
"误区"之二要吃细软食物。其实这也没有什么必要，因为人在进食的时候必须反复细嚼，而细嚼能增加唾液分泌。唾液不仅能中和胃酸，而且有提高粘膜屏障作用的效果。
据调查证实，因吃细软食物，唾液中的淀粉酶就不能充分发挥助消化作用，从而间接地使胃酸分泌增多。
"误区"之三牛奶疗法。这是国外一位叫西蒂的医生提出的，就是在溃疡病发作时，停止一般饮食，每小时饮牛奶90 毫升。认为这样可以减低胃酸，保护溃疡面和控制出血，这就是所谓的"西蒂疗法"。但近年来科学家通过实验否定了这一疗法。因为牛奶中含蛋白质和钙丰富，这些物质都能刺激胃体细胞分泌较多的胃酸，从而造成对溃疡病的不利影响。
（余志平), http://www.100md.com
随着现代医学的发展，科学家发现，原来人们遵循的很多饮食原则并没有什么科学依据，相反却会引起疾病的不良后果。
比如："误区"之一少吃多餐。这是以前长期被奉为一条重要的溃疡病饮食守则。其实这样做弊多利少，原因是食物进入胃之后，除和胃酸发生中和以外，同时也强烈地刺激胃酸的分泌。每次进餐以后，胃酸的分泌持续2-3 小时，所以多餐会不断地刺激胃酸分泌，从而使溃疡面经常受到胃酸的侵蚀，并持续地处于充血状态，这是不利于溃疡愈合的？因此，溃疡病人除了在病变时期和幽门梗阻时，短期采用少吃多餐的方法以外，平时应仍然保持一日三餐的饮食习惯。
"误区"之二要吃细软食物。其实这也没有什么必要，因为人在进食的时候必须反复细嚼，而细嚼能增加唾液分泌。唾液不仅能中和胃酸，而且有提高粘膜屏障作用的效果。
据调查证实，因吃细软食物，唾液中的淀粉酶就不能充分发挥助消化作用，从而间接地使胃酸分泌增多。
"误区"之三牛奶疗法。这是国外一位叫西蒂的医生提出的，就是在溃疡病发作时，停止一般饮食，每小时饮牛奶90 毫升。认为这样可以减低胃酸，保护溃疡面和控制出血，这就是所谓的"西蒂疗法"。但近年来科学家通过实验否定了这一疗法。因为牛奶中含蛋白质和钙丰富，这些物质都能刺激胃体细胞分泌较多的胃酸，从而造成对溃疡病的不利影响。
（余志平), http://www.100md.com