胡萝卜素能降低发生心肌梗塞危险
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《健康之道458》
据《美国医学论坛报》1993 年12 月23 日报道，一项新的研究进一步证明进食胡萝卜、绿色宽叶蔬菜和其它富含β胡萝卜素的食物，可以降低发生心肌梗塞--尤其是吸烟者中心肌梗塞的危险性。
在该项新研究中，研究者测定了683 名刚刚发生过心脏病的异性患含脂肪组织中的β胡萝卜素和维生素E 的水平，患者年龄为35-70 岁，同时检测了727 名同年龄段的男性对照组。
结果发现，脂肪组织中β胡萝卜素水平最低的男性发生（心脏病发作)心肌梗塞的危险约为β胡萝卜素水平最高者的2.5 倍，虽然未对妇女进行研究，但波士顿Tufts 大学的J.Blumberg 博士认为，"没有理由认为这一发现不适合妇女。"欧洲和以色列医疗中心的EURAMIC 协作研究未发现富含维生素E 的食物能提供这样的保护作用。
据荷兰AKardinal 报告，以往的研究所证实的维生素E 的这种保护作用，仅在增补维生素E 的人中才存在。（该报告已载于Lancet1993，342：1379)。
（四海), http://www.100md.com
在该项新研究中，研究者测定了683 名刚刚发生过心脏病的异性患含脂肪组织中的β胡萝卜素和维生素E 的水平，患者年龄为35-70 岁，同时检测了727 名同年龄段的男性对照组。
结果发现，脂肪组织中β胡萝卜素水平最低的男性发生（心脏病发作)心肌梗塞的危险约为β胡萝卜素水平最高者的2.5 倍，虽然未对妇女进行研究，但波士顿Tufts 大学的J.Blumberg 博士认为，"没有理由认为这一发现不适合妇女。"欧洲和以色列医疗中心的EURAMIC 协作研究未发现富含维生素E 的食物能提供这样的保护作用。
据荷兰AKardinal 报告，以往的研究所证实的维生素E 的这种保护作用，仅在增补维生素E 的人中才存在。（该报告已载于Lancet1993，342：1379)。
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