低盐高钙膳食可防治高血压
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《健康之道458》
我国心血管病发病率之全部死因的30%以上，是老年人的主要死亡原因。由于我国膳食高盐，高血压发病率也较高。
尽管高血压的发病机理尚未完全阐明，学说众多，而高盐使人群血压水平增高，已为国内外多项研究所证实。虽然高盐不是引起高血压的主要原因，但摄盐愈高，血压随年龄上升的趋势愈明显，脑卒中发病率也增高。有人调查表明，人均日摄盐量约3 克的人群自25-55 岁收缩压上升的幅度与人均日摄盐量9 克的人群相比将低9 毫米汞柱，由此可见高血压并不是伴随年龄增长而必然出现的疾病。不同地区的心血管病发病率有显著差别，我国北方各地人均摄盐量在14-15 克以上，南方地区在7-8 克，南甜北咸的膳食结构，使高血压发病率北方高于南方并呈递减趋势。在食盐摄入量高地区人群中的日本人中，高血压的患病率较高，而食盐投入量低地区阿拉斯加的爱斯基摩人中，几乎不发生高血压。
可是一旦高血压形成，再减低盐摄入量则不一定都能使血压完全恢复正常。一些治疗试验表明，单纯限钠对高血压患者的降压效果不十分显著，但在同时补钙则可起到明显效果。
我国人群膳食钙量普遍偏低，远低于钙的供给量标准。流行病学研究表明，人群钙摄入量偏低，钠摄入量偏高，则血压升高，反之则无此现象，可见膳食钙可以对抗钠的升压功能，对血压有保护作用。美国临床试验报告也表明，每日补充1-1.5 克钙，可使正常人或轻型高血压患者收缩压降低3-5 毫米汞柱，舒张压降低0-2.5 毫米汞柱。又对临界高血压患者每日给予高盐低钙饮食7 天，而试验组日补充2.2 克钙，对照组给安慰剂，结果补钙组因高盐引起的血压升高显著低于安慰剂组。
世界卫生组织建议，平均每人每日摄盐量应控制在6 克以下。并多吃含钙较高的牛奶、豆制品和绿叶蔬菜食物，可以防治高血压和脑卒中的发生。, 百拇医药(吴国隆)
尽管高血压的发病机理尚未完全阐明，学说众多，而高盐使人群血压水平增高，已为国内外多项研究所证实。虽然高盐不是引起高血压的主要原因，但摄盐愈高，血压随年龄上升的趋势愈明显，脑卒中发病率也增高。有人调查表明，人均日摄盐量约3 克的人群自25-55 岁收缩压上升的幅度与人均日摄盐量9 克的人群相比将低9 毫米汞柱，由此可见高血压并不是伴随年龄增长而必然出现的疾病。不同地区的心血管病发病率有显著差别，我国北方各地人均摄盐量在14-15 克以上，南方地区在7-8 克，南甜北咸的膳食结构，使高血压发病率北方高于南方并呈递减趋势。在食盐摄入量高地区人群中的日本人中，高血压的患病率较高，而食盐投入量低地区阿拉斯加的爱斯基摩人中，几乎不发生高血压。
可是一旦高血压形成，再减低盐摄入量则不一定都能使血压完全恢复正常。一些治疗试验表明，单纯限钠对高血压患者的降压效果不十分显著，但在同时补钙则可起到明显效果。
我国人群膳食钙量普遍偏低，远低于钙的供给量标准。流行病学研究表明，人群钙摄入量偏低，钠摄入量偏高，则血压升高，反之则无此现象，可见膳食钙可以对抗钠的升压功能，对血压有保护作用。美国临床试验报告也表明，每日补充1-1.5 克钙，可使正常人或轻型高血压患者收缩压降低3-5 毫米汞柱，舒张压降低0-2.5 毫米汞柱。又对临界高血压患者每日给予高盐低钙饮食7 天，而试验组日补充2.2 克钙，对照组给安慰剂，结果补钙组因高盐引起的血压升高显著低于安慰剂组。
世界卫生组织建议，平均每人每日摄盐量应控制在6 克以下。并多吃含钙较高的牛奶、豆制品和绿叶蔬菜食物，可以防治高血压和脑卒中的发生。, 百拇医药(吴国隆)