维生素C 简称VC，又叫抗坏血酸，具有增强机体抵抗力、增加血管弹性、防治牙龈出血、防癌抗癌抗过敏以及预防高血压、高血脂等作用。在临床工作和日常生活中，VC 作为一种辅助治疗药物，其应用十分广泛，但在服用VC时如方法不当，亦可危害健康，因此须注意下列事项：一、不宜吃猪肝：猪肝是含铜量最丰富的食物，每百克猪肝含铜约2.5毫克。而VC 是一种稀醇结构物质，还原性松强。当遇到微量金属铜、铁等离子时可迅速氧化 ......