每到春天，榆树上一簇簇、一串串的榆钱有的像小鸟，有的像谷穗，形态各异，随风摆动，好像是在向人们招手。古人在诗中云：“风吹榆钱落如雨，轻如蝶翅，小于钱样。”是对榆钱真实形象的写照。

    榆钱为榆科植物榆树的果实或种子。中医学认为，榆钱性平，味甘、微辛，入肺、脾、心经。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效。榆钱食疗治疗失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿消瘦、烫烧伤、疮癣等症。

    据现代研究认为，榆钱具有较高的营养价值，每百克榆钱果实含水分82g、蛋白质3.8g、钙280mg、磷100mg、铁22mg、胡萝卜素0.75mg、维生素B10.5mg、维生素B20.1mg、烟酸1.4mg、维生素C9mg ......