中国人均寿命比日本低10岁(1)
世界卫生组织日前发表的2006年《世界卫生报告》显示，日本人均寿命为82岁，保持着世界第一长寿国的地位。这一报告还显示，中国男性平均寿命70岁，女性74岁，人均寿命为72岁。
编者按：据有关资料显示：在上个世纪20年代，日本人平均寿命也不过45岁，不到一个世纪，日本就一跃成为世界上最长寿的国家，原因何在？同在亚洲，中国和日本是一衣带水的相信相邻国家，饮食习惯、生活习惯等方面有着很多相似之处，为什么他们会比我们长寿10岁呢？一个民族，一个地区的长寿因素是复杂而多样的，健康时报记者采访了曾经在日本做过访问学者的济南市中心医院消化内科主任医师王德荣，请他从生活方式的角度，以自己的眼光观察日本人长寿的原因。
山东省济南市中心医院消化内科主任医师王德荣，几年前曾赴日本三家大学附属医院研修和访问。在日本生活学习期间，他不仅体重减轻了10公斤，原来头晕、胃酸等老毛病也不治而愈，再看到身边的日本人个个都精神抖擞，外表看上去比实际年龄年轻许多，这让学医的他对日本人的生活方式和饮食习惯更加留意。结合自己的专业知识和大量的调查研究，他认为日本人长寿原因之一，就在于把健康、科学的生活习惯贯彻到了衣食住行的各个方面。
, http://www.100md.com
请客总是吃不饱有道理
刚到日本时，王德荣曾经很长时间都饿得饥肠辘辘，因为日本医院食堂的饭，用他的话说是“少得可怜”。几片新鲜蔬菜、四五片肉片、一碗酱汤、一小碗米饭就是一顿份饭。
有时参加学术会议，他以为，这下子可以像在国内开会一样，有一顿丰盛的会议餐吃，没想到会议餐也是“定食”，分量和平时相差无几。他曾多次到日本的导师和朋友家做客，发现日本人请客最大的特征是主人很热情，而客人却往往吃不饱。主要原因是尽管菜品有十几道，可是每道菜的菜量极少。请客吃不饱不是主人吝啬，而是由日本菜的特点决定的。
“感觉上日本人的饭量只有中国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比我们少得多。在日本吃饭，和在国内的日本料理店里看到的一样，每一份都是精致小巧的，因为他们吃得都很少。所以在日本除了相扑运动员以外，很少见到胖子。而且日本人吃饭很慢，一碟菜我们一口就能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。”
, 百拇医药
吃的是同样的饭，干的是同样的活，可身边的日本同行每个人都是精神抖擞的样子，这点让王德荣很是不解。一段时间以后，他发现，自己虽然总是感到饿，可在国内落下的老毛病却不知不觉的没再犯过了。结合一些医学研究的资料，王德荣推断，这其中就有少食并适当控制食欲的“功劳”。
“在生命的早期过度进食会促进发育成熟，而成熟后的过度饮食又可增加某些退行性疾病的发生，进而缩短寿命。因此，适当地节制饮食，是简便易行的健康长寿、延缓衰老的方法之一。现在我们的生活水平提高了，加上中国特有的丰富多彩的饮食文化的诱惑和营养知识的缺乏，肥胖人口逐渐增多，伴随而来的是各种富贵病越来越多。尤其是时常穿梭于各类宴会的人，长期摄入大量的高热量、高脂肪和高蛋白质的‘三高’食品，对健康和长寿损害极大。”王德荣感慨地对记者说。
真正做到了“少量多样”
“别看每顿饭的分量很少，但样式却非常丰富，让人看到就忍不住想大快朵颐。”王德荣说。
, 百拇医药
日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。调查资料显示，日本人摄取的油脂数量仅为欧美国家的1/6，他们的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。由于在整个日本岛推广和普及了科学而平衡的膳食结构平衡的营养知识，日本人高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉硬化、冠心病及癌症等总体发病率与死亡率逐年下降。
作为消化内科的主任医师，王德荣对这一点感慨万分：“人体对营养的要求是多方面的，饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养物质。因此，要避免偏食和饮食的单调，做到膳食的合理搭配，多吃蔬菜、水果、豆类等食品。许多人因不懂平衡膳食的重要性，仍在一边大把吃药，一边大口吃肉。许多常见疾病如高血压、高血脂、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松症等的发生与膳食结构的不合理、营养素摄入的失衡有着重要的关系，我们应当特别注意合理的膳食结构和营养平衡。”, 百拇医药
编者按：据有关资料显示：在上个世纪20年代，日本人平均寿命也不过45岁，不到一个世纪，日本就一跃成为世界上最长寿的国家，原因何在？同在亚洲，中国和日本是一衣带水的相信相邻国家，饮食习惯、生活习惯等方面有着很多相似之处，为什么他们会比我们长寿10岁呢？一个民族，一个地区的长寿因素是复杂而多样的，健康时报记者采访了曾经在日本做过访问学者的济南市中心医院消化内科主任医师王德荣，请他从生活方式的角度，以自己的眼光观察日本人长寿的原因。
山东省济南市中心医院消化内科主任医师王德荣，几年前曾赴日本三家大学附属医院研修和访问。在日本生活学习期间，他不仅体重减轻了10公斤，原来头晕、胃酸等老毛病也不治而愈，再看到身边的日本人个个都精神抖擞，外表看上去比实际年龄年轻许多，这让学医的他对日本人的生活方式和饮食习惯更加留意。结合自己的专业知识和大量的调查研究，他认为日本人长寿原因之一，就在于把健康、科学的生活习惯贯彻到了衣食住行的各个方面。
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请客总是吃不饱有道理
刚到日本时，王德荣曾经很长时间都饿得饥肠辘辘，因为日本医院食堂的饭，用他的话说是“少得可怜”。几片新鲜蔬菜、四五片肉片、一碗酱汤、一小碗米饭就是一顿份饭。
有时参加学术会议，他以为，这下子可以像在国内开会一样，有一顿丰盛的会议餐吃，没想到会议餐也是“定食”，分量和平时相差无几。他曾多次到日本的导师和朋友家做客，发现日本人请客最大的特征是主人很热情，而客人却往往吃不饱。主要原因是尽管菜品有十几道，可是每道菜的菜量极少。请客吃不饱不是主人吝啬，而是由日本菜的特点决定的。
“感觉上日本人的饭量只有中国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比我们少得多。在日本吃饭，和在国内的日本料理店里看到的一样，每一份都是精致小巧的，因为他们吃得都很少。所以在日本除了相扑运动员以外，很少见到胖子。而且日本人吃饭很慢，一碟菜我们一口就能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。”
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“在生命的早期过度进食会促进发育成熟，而成熟后的过度饮食又可增加某些退行性疾病的发生，进而缩短寿命。因此，适当地节制饮食，是简便易行的健康长寿、延缓衰老的方法之一。现在我们的生活水平提高了，加上中国特有的丰富多彩的饮食文化的诱惑和营养知识的缺乏，肥胖人口逐渐增多，伴随而来的是各种富贵病越来越多。尤其是时常穿梭于各类宴会的人，长期摄入大量的高热量、高脂肪和高蛋白质的‘三高’食品，对健康和长寿损害极大。”王德荣感慨地对记者说。
真正做到了“少量多样”
“别看每顿饭的分量很少，但样式却非常丰富，让人看到就忍不住想大快朵颐。”王德荣说。
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日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。调查资料显示，日本人摄取的油脂数量仅为欧美国家的1/6，他们的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。由于在整个日本岛推广和普及了科学而平衡的膳食结构平衡的营养知识，日本人高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉硬化、冠心病及癌症等总体发病率与死亡率逐年下降。
作为消化内科的主任医师，王德荣对这一点感慨万分：“人体对营养的要求是多方面的，饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养物质。因此，要避免偏食和饮食的单调，做到膳食的合理搭配，多吃蔬菜、水果、豆类等食品。许多人因不懂平衡膳食的重要性，仍在一边大把吃药，一边大口吃肉。许多常见疾病如高血压、高血脂、冠心病、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松症等的发生与膳食结构的不合理、营养素摄入的失衡有着重要的关系，我们应当特别注意合理的膳食结构和营养平衡。”, 百拇医药