王璐：高考生的营养调理
成长期孩子营养素的需要量比成年人要高
主持人：各位网友大家下午好，今天我们非常高兴地请到北京医院营养科王璐主任，您好。
王璐：您好。
主持人：今天我们主要和大家聊一聊在高考中如何让考生更好的吸收营养，吃什么东西，如何预防疾病，遇到疾病我们怎么处理，在这最紧张的、最后的40多天，我们如何调整好考生的心理状态、身体状态等等？
今天的第一个问题是，王主任，很多的家长都非常担心孩子的身体了，长时间的复习让孩子有一些透支，睡觉时间很短，基本上没有体育锻炼和玩的时间了，在这种情况下，家长要让孩子吃什么东西，怎么调配膳食，改善身体状况？
王璐：很高兴今天有机会和大家谈考生的营养问题，我自己也是一个高考考生的家长，我的孩子今年也是要准备参加高考。我可以跟大家共享一些在这方面的知识。我们要谈考生的营养，我想首先要了解考生的生理状态，就是他处在这个年龄阶段，生理代谢的特点，营养往往是根据这些特点调整的。在这个时段的孩子，一般来说大约是在17到19岁之间，上学早的可能就是17岁的孩子，上学晚的19岁，基本上是18岁的孩子。这些孩子处在一个什么样的时期呢？处在青春发育的末期，青春发育最高峰的时候过去了。18岁成年了，这是一个身体发育起始阶段，尽管生长发育的速度变慢了，但还是在长。我们这些孩子青春发育期生长发育的速度非常快，用10岁和18岁的身高相比，可能能长高大约30公分左右，体重也是同步的增加，有的能增加20到30公斤，除了身高和体重的改变就是生殖系统，性器官发育基本完成了。
, 百拇医药
这些需要什么做基础呢？就是营养充足，营养好的孩子身高体重都相对优于营养差的孩子，除了在生理上的改变，在心理上也有很多有压力，行为上的一些变化，一进入初中的孩子和家长开始有代沟了，对饮食也会有影响。
基于生长发育的特点，营养要求有这样的特点，营养素的需要量和成年人相比要高，并不是说他总体的数量高，而是每公斤体重的单位重量的需要营养素是增加的。比如说一个人钙的需要量，成年人是800毫克，可是处在这个时期的孩子钙的需要量需要达到1000毫克，升高体重增长得越快，营养会给的越多，这段时间身高体重减慢了，我们会适当的减少。
偏食、挑食会影响学习效率
主持人：很多的考生可能会有偏食、挑食的习惯，在这种情况下是不是并不是强迫他吃一些东西，只要吃饱吃好就可以了。
王璐：偏食和挑食的从健康角度不是很好的习惯，如果说你要是挑食、偏食，一些食物的摄入会受到限制，食物自己有自己的特点，这样营养素你就会缺乏，会影响到健康，如果只是这一类食物中一种不吃，可以用别的代替。有的人喜欢食肉的会说是肉食动物，吃炸鸡腿，大块的肉，油腻的东西，高脂肪的东西，像这样的人会出现一些营养问题，他容易蛋白质、脂肪过量，蛋白质是我们身体需要的，高考的学生也是需要有充足的蛋白质，但并不是说没有限度，无限的多，如果这种东西太多了，蛋白质就过量了，脂肪也过量，就缺乏维生素、矿物质和纤维，喜欢吃肉，胃被这些东西占据之后，那些东西就会少，就会出现肥胖。
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现在有成年病年轻化趋势，小孩里面，儿童、少年、青少年就有成年病了，肥胖、高血压、高血脂、冠心病，发病率不是像过去听到这个很新奇，肥胖小孩高血压、糖尿病比较多，原来是依赖性糖尿病，现在胖小孩得的是2型的糖尿病，非胰岛素的，而且呼吸也受到障碍，气道有阻力，变窄了，大脑容易缺氧，疲劳、困乏、学习质量下降。并不是说孩子不聪明，但是没有旺盛的精力了，就容易导致学习效率降低。
网友：再熬一个多月就好了，现在已经是变着花样来给孩子做东西了，但是很多东西他是不爱吃的，您也是孩子家长，有什么办法能够帮助他们吃一点他们不喜欢吃的东西。
王璐：现在用这么短的时间改变饮食习惯好像也不是一件容易的事，还是要尽量符合孩子的要求，他不喜欢吃，你不能强迫他去吃，强迫吃的效果也不会是好的，可以讲一些道理，有些东西有什么益处可以和孩子讲一下。
网友：孩子特别不喜欢吃胡萝卜。
王璐：胡萝卜有很多的吃法，可能是做的不好吃。我们可以炒着吃，放一点豆腐干，切丝，做沙拉也可以，和牛肉一起炖也可以，切片然后放点面粉炸一下让孩子当零食吃也可以。, http://www.100md.com
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今天的第一个问题是，王主任，很多的家长都非常担心孩子的身体了，长时间的复习让孩子有一些透支，睡觉时间很短，基本上没有体育锻炼和玩的时间了，在这种情况下，家长要让孩子吃什么东西，怎么调配膳食，改善身体状况？
王璐：很高兴今天有机会和大家谈考生的营养问题，我自己也是一个高考考生的家长，我的孩子今年也是要准备参加高考。我可以跟大家共享一些在这方面的知识。我们要谈考生的营养，我想首先要了解考生的生理状态，就是他处在这个年龄阶段，生理代谢的特点，营养往往是根据这些特点调整的。在这个时段的孩子，一般来说大约是在17到19岁之间，上学早的可能就是17岁的孩子，上学晚的19岁，基本上是18岁的孩子。这些孩子处在一个什么样的时期呢？处在青春发育的末期，青春发育最高峰的时候过去了。18岁成年了，这是一个身体发育起始阶段，尽管生长发育的速度变慢了，但还是在长。我们这些孩子青春发育期生长发育的速度非常快，用10岁和18岁的身高相比，可能能长高大约30公分左右，体重也是同步的增加，有的能增加20到30公斤，除了身高和体重的改变就是生殖系统，性器官发育基本完成了。
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这些需要什么做基础呢？就是营养充足，营养好的孩子身高体重都相对优于营养差的孩子，除了在生理上的改变，在心理上也有很多有压力，行为上的一些变化，一进入初中的孩子和家长开始有代沟了，对饮食也会有影响。
基于生长发育的特点，营养要求有这样的特点，营养素的需要量和成年人相比要高，并不是说他总体的数量高，而是每公斤体重的单位重量的需要营养素是增加的。比如说一个人钙的需要量，成年人是800毫克，可是处在这个时期的孩子钙的需要量需要达到1000毫克，升高体重增长得越快，营养会给的越多，这段时间身高体重减慢了，我们会适当的减少。
偏食、挑食会影响学习效率
主持人：很多的考生可能会有偏食、挑食的习惯，在这种情况下是不是并不是强迫他吃一些东西，只要吃饱吃好就可以了。
王璐：偏食和挑食的从健康角度不是很好的习惯，如果说你要是挑食、偏食，一些食物的摄入会受到限制，食物自己有自己的特点，这样营养素你就会缺乏，会影响到健康，如果只是这一类食物中一种不吃，可以用别的代替。有的人喜欢食肉的会说是肉食动物，吃炸鸡腿，大块的肉，油腻的东西，高脂肪的东西，像这样的人会出现一些营养问题，他容易蛋白质、脂肪过量，蛋白质是我们身体需要的，高考的学生也是需要有充足的蛋白质，但并不是说没有限度，无限的多，如果这种东西太多了，蛋白质就过量了，脂肪也过量，就缺乏维生素、矿物质和纤维，喜欢吃肉，胃被这些东西占据之后，那些东西就会少，就会出现肥胖。
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现在有成年病年轻化趋势，小孩里面，儿童、少年、青少年就有成年病了，肥胖、高血压、高血脂、冠心病，发病率不是像过去听到这个很新奇，肥胖小孩高血压、糖尿病比较多，原来是依赖性糖尿病，现在胖小孩得的是2型的糖尿病，非胰岛素的，而且呼吸也受到障碍，气道有阻力，变窄了，大脑容易缺氧，疲劳、困乏、学习质量下降。并不是说孩子不聪明，但是没有旺盛的精力了，就容易导致学习效率降低。
网友：再熬一个多月就好了，现在已经是变着花样来给孩子做东西了，但是很多东西他是不爱吃的，您也是孩子家长，有什么办法能够帮助他们吃一点他们不喜欢吃的东西。
王璐：现在用这么短的时间改变饮食习惯好像也不是一件容易的事，还是要尽量符合孩子的要求，他不喜欢吃，你不能强迫他去吃，强迫吃的效果也不会是好的，可以讲一些道理，有些东西有什么益处可以和孩子讲一下。
网友：孩子特别不喜欢吃胡萝卜。
王璐：胡萝卜有很多的吃法，可能是做的不好吃。我们可以炒着吃，放一点豆腐干，切丝，做沙拉也可以，和牛肉一起炖也可以，切片然后放点面粉炸一下让孩子当零食吃也可以。, http://www.100md.com