当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 菜花(花椰菜)
编号:10968434
花菜防癌又强身
http://www.100md.com 2006年4月21日 《中国中医药报》 第2525期
     莫笑花菜不值钱,炒菜制药两周全;

    补肾健脾益肠胃,防癌强身可保健。

    花菜学名花椰菜,分白色和绿色两种,北京称菜花。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿花菜尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

    花菜营养丰富,质地肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。, 百拇医药(李佩文)