糖尿病患者食疗方
1.鳝鱼豆腐羹
配方：鳝鱼200克，豆腐一块，红葱头3粒。
做法：鳝鱼除去内脏，洗干净后和豆腐一起放入砂锅内，加水约300毫升，用中火慢慢煲至鳝鱼全熟为止，然后再加入红葱头3粒，继续煲3～5分钟，加入少许食盐调味即可食用。
功效：鳝鱼味甘、性平，能补中益气，养血，补虚损；豆腐味甘，性寒，能调中益气，健脾养胃，消除胀满；红葱头味辛，具有醒脾开胃，助消化的作用。全方合在一起，具有健脾益气，健胃消食，增强食欲，消除腹部胞胀感的作用，尤其适用于体质较弱，体形偏瘦，需要补充营养以及糖尿病合并胃肠道功能失调，胃动力不足的患者。
禁忌症：糖尿病后期合并糖尿病肾病，尤其是尿毒症患者不宜食用。
2.三麦粥
配方：小麦、燕麦、荞麦各100克(或者取小麦片、燕麦片、荞麦粉各50克)
做法：小麦、燕麦、荞麦共加水约600毫升，小火慢慢煲至小麦全部爆开为止，加入适量调料即可食用。或者取小麦片、燕麦片、荞麦粉加水适量，煮熟后食用。
功效：全小麦(小麦片)含有很多的维生素、钙和铁；燕麦富含碳水化合物，但煮熟膨胀后，其热量很低；荞麦含有较多普通谷物中所没有的赖氨酸，可以作为主要谷物的补充，同时，它含植物可溶性纤维，能减少和延缓葡萄糖的吸收。三种食物一起食用，既可补充普通面粉和米饭中含量较少的维生素、矿物质和纤维物质，又能减少葡萄糖的吸收，尤其适用于体形偏胖，需要减肥以及合并糖尿病肾病的患者。
禁忌症：体质较弱，营养不良的患者不宜食用。, 百拇医药(闵存云 广东医学博士)
配方：鳝鱼200克，豆腐一块，红葱头3粒。
做法：鳝鱼除去内脏，洗干净后和豆腐一起放入砂锅内，加水约300毫升，用中火慢慢煲至鳝鱼全熟为止，然后再加入红葱头3粒，继续煲3～5分钟，加入少许食盐调味即可食用。
功效：鳝鱼味甘、性平，能补中益气，养血，补虚损；豆腐味甘，性寒，能调中益气，健脾养胃，消除胀满；红葱头味辛，具有醒脾开胃，助消化的作用。全方合在一起，具有健脾益气，健胃消食，增强食欲，消除腹部胞胀感的作用，尤其适用于体质较弱，体形偏瘦，需要补充营养以及糖尿病合并胃肠道功能失调，胃动力不足的患者。
禁忌症：糖尿病后期合并糖尿病肾病，尤其是尿毒症患者不宜食用。
2.三麦粥
配方：小麦、燕麦、荞麦各100克(或者取小麦片、燕麦片、荞麦粉各50克)
做法：小麦、燕麦、荞麦共加水约600毫升，小火慢慢煲至小麦全部爆开为止，加入适量调料即可食用。或者取小麦片、燕麦片、荞麦粉加水适量，煮熟后食用。
功效：全小麦(小麦片)含有很多的维生素、钙和铁；燕麦富含碳水化合物，但煮熟膨胀后，其热量很低；荞麦含有较多普通谷物中所没有的赖氨酸，可以作为主要谷物的补充，同时，它含植物可溶性纤维，能减少和延缓葡萄糖的吸收。三种食物一起食用，既可补充普通面粉和米饭中含量较少的维生素、矿物质和纤维物质，又能减少葡萄糖的吸收，尤其适用于体形偏胖，需要减肥以及合并糖尿病肾病的患者。
禁忌症：体质较弱，营养不良的患者不宜食用。, 百拇医药(闵存云 广东医学博士)