优质食品无花果
无花果原产于西亚，因花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花而得名。无花果肉质柔软，营养丰富。据科学分析，无花果含有丰富的碳水化合物、柠檬酸、琥珀酸、蛋白质、多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体必需的元素，是适合老年人、儿童、孕妇和病人食用的优质食品。
无花果还有很高的药用价值。《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。传统医学认为，无花果性味甘平，入脾、大肠二经，具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒的作用，主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉痛肿、痔疮肿痛等症。无花果树的根可治筋骨疼痛、痔疮等症；叶可治疗胸闷风痹、无名肿毒等症；无花果(干制品)提取物及鲜果的白色汁液中，含有一种能抑制癌症的有效成分。因此，无花果又是一种食疗佳品。下面介绍几款用无花果制作的药膳：
无花果茶 无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥 无花果50克，粳米100克。将无花果实洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。此粥具有健脾益气、养血通乳之功，适用于产后气虚血亏以致乳汁不下或无乳者。
无花果炖猪蹄 无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水，与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，加食盐、味精、葱花调味食用。此方有清热解毒、通经下乳之功效，用于肝郁气滞、虚火上窜导致的乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱等症。, http://www.100md.com(钱伟)
无花果还有很高的药用价值。《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。传统医学认为，无花果性味甘平，入脾、大肠二经，具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒的作用，主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉痛肿、痔疮肿痛等症。无花果树的根可治筋骨疼痛、痔疮等症；叶可治疗胸闷风痹、无名肿毒等症；无花果(干制品)提取物及鲜果的白色汁液中，含有一种能抑制癌症的有效成分。因此，无花果又是一种食疗佳品。下面介绍几款用无花果制作的药膳：
无花果茶 无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥 无花果50克，粳米100克。将无花果实洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。此粥具有健脾益气、养血通乳之功，适用于产后气虚血亏以致乳汁不下或无乳者。
无花果炖猪蹄 无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水，与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，加食盐、味精、葱花调味食用。此方有清热解毒、通经下乳之功效，用于肝郁气滞、虚火上窜导致的乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱等症。, http://www.100md.com(钱伟)