西洋参(Panax quinquefolium L.)是名贵药材，又名洋参、花旗参，为五加科多年生草本植物。既有野生也有栽培，原产于北美原始森林，后加拿大、美国等国家有栽培，药用其干燥根。我国是世界上临床应用西洋参最早的国家，已有300多年历史，1694年(清康熙33年)《补图本草备要》首先收载西洋参，清代乾隆30年《本草纲目拾遗》中也有记述。我国于20世纪70年代引种，1980年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同，近来对它的介绍研究增多。人参加工后和西洋参外形很相似，不易区别，笔者就西洋参与人参鉴别方法总结如下。

     1 性状鉴别

    西洋参的表面横长皮孔突起明显，而人参表面不明显；西洋参质地结实质重，而人参质轻较疏松；西洋参横切面粉性大，不显放射状裂隙，形成环纹状 ......