晚餐应该这样吃
大多数上班族的午餐是在外解决的，午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。有些人甚至晚饭也不在家吃，下班后还要在餐桌上完成各种应酬和聚会，酒足饭饱后才回家。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起吃，吃完后马上睡觉。这些不好的习惯容易引起多种疾病。
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有相当大的关系。不少人的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋样样俱全。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，难免会为健康埋下“定时炸弹”。
晚餐要吃得好、吃得健康也不是什么难事。首先，晚餐不宜过饱，以自我感觉不饿为度，具体吃多少依每个人的身体状况而定。晚餐的时间最好安排在下午6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不再吃任何东西(饮水除外)。晚餐后4个小时内不要就寝，以免造成消化不良。
其次，晚餐应选择含纤维素和碳水化合物多的食物。晚餐中应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维素。还可适当吃些粗粮和少量鱼肉。
第三，晚上尽量不喝酒、不吃高钙食物。晚餐时喝酒，酒容易滞留在胃内，刺激胃部产生不适感，导致睡眠不好。需要特别注意的是，晚餐不宜食用含钙高的食物，如虾皮、带骨小鱼等，以免引发尿路结石。
此外，用脑过多的人晚餐更要吃好。许多中年人是单位的业务骨干，加班工作如家常便饭，这些人最容易因劳累过度、营养失衡发生健康问题。这里，给工作强度大的脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克凉拌芹菜或菠菜、一个玉米面窝头、一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
文/纪京林, 百拇医药
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有相当大的关系。不少人的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋样样俱全。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，难免会为健康埋下“定时炸弹”。
晚餐要吃得好、吃得健康也不是什么难事。首先，晚餐不宜过饱，以自我感觉不饿为度，具体吃多少依每个人的身体状况而定。晚餐的时间最好安排在下午6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不再吃任何东西(饮水除外)。晚餐后4个小时内不要就寝，以免造成消化不良。
其次，晚餐应选择含纤维素和碳水化合物多的食物。晚餐中应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维素。还可适当吃些粗粮和少量鱼肉。
第三，晚上尽量不喝酒、不吃高钙食物。晚餐时喝酒，酒容易滞留在胃内，刺激胃部产生不适感，导致睡眠不好。需要特别注意的是，晚餐不宜食用含钙高的食物，如虾皮、带骨小鱼等，以免引发尿路结石。
此外，用脑过多的人晚餐更要吃好。许多中年人是单位的业务骨干，加班工作如家常便饭，这些人最容易因劳累过度、营养失衡发生健康问题。这里，给工作强度大的脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克凉拌芹菜或菠菜、一个玉米面窝头、一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
文/纪京林, 百拇医药