【摘要】 目的 探讨符合医学院校低年级学生的营养教育干预模式，为医学院校新生营养健康教育方法的研究提供依据。方法 采用“一帮一”营养教育干预模式，对正在学习食物与健康课程的本科新生进行研究。研究对象分为教师授课组、“一帮一”教育组和对照组(不参加任何干预项目)，每组100名学生。结果 营养教育干预后，教师授课组与“一帮一”教育组营养知识知晓率明显高于对照组，食物消费频率的合理性及早餐质量也明显优于对照组。“一帮一”教育组与教师授课组营养教育干预效果差异均无统计学意义，且被干预的学生均认为干预效果及可行性较好。结论 学生“一帮一”营养教育干预模式效果显著，可作为高校营养健康教育与饮食指导的有益补充，值得推广应用。

    【关键词】 卫生教育；营养；干预性研究；学生，医科

    大学生正处于身心发育的重要时期，合理营养至关重要。为使学生能得到合理营养并具有健康的体魄，在同伴教育、儿童互助教育[1-2]及政治思想倡导的“一帮一”、“一对红”的基础上，笔者进行了学生“一帮一”营养教育干预模式的研究，以便为探讨医学院校新生的营养教育干预模式提供依据。

     1 对象与方法

    1.1 对象

    选择大同大学医学院正在学习食物与健康课程且愿意接受营养知识的本科新生为调查对象，分为教师授课组、“一帮一”教育组及对照组。教师授课组采取随机抽样的方法，将本科生先按生源、性别分层分组，然后按学号大小顺序重新编号，最后采取间隔抽样，抽取100名学生。“一帮一”教育组由教师授课组的学生自己在本科新生中选择的教育对象组成；剩余本科新生按教师授课组随机抽样的方法抽取100名学生为对照组 ......