食用碘盐 防治碘缺乏病
本报讯 (记者 王丽云 通讯员 许华茹 陈彦)5月15日是全国第十三个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是“普及碘盐十年，人口素质提高”。据悉，济南市除商河和济阳外，其他8个县市区均为缺碘地区，由于环境缺碘不可能在短期内改变，因此补碘必须是长期的和终生的。
据济南市疾病预防控制中心的专家介绍，碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，与人体的生长发育和新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑，还可影响生育，出现流产、早产、死产、先天畸形并影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。
自20世纪20年代碘盐率先在瑞士和美国使用以来，碘盐在防治碘缺乏病方面发挥了重要作用，国际控制碘缺乏病理事会也建议所有缺碘国家都要实施全民食盐加碘。按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，完全可以满足大多数成年人的生理需要量。孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘量比一般人要大。因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要常吃些海带、紫菜和海鱼等海产品以补充适当的碘量。
要保证发挥碘盐的最大效能，应将碘盐存放在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，放在凉爽、没有太阳直射的地方，炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好，不要用油炒碘盐。, http://www.100md.com
据济南市疾病预防控制中心的专家介绍，碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，与人体的生长发育和新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起着决定性的作用。碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑，还可影响生育，出现流产、早产、死产、先天畸形并影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。
自20世纪20年代碘盐率先在瑞士和美国使用以来，碘盐在防治碘缺乏病方面发挥了重要作用，国际控制碘缺乏病理事会也建议所有缺碘国家都要实施全民食盐加碘。按我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，完全可以满足大多数成年人的生理需要量。孕妇或哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘量比一般人要大。因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要常吃些海带、紫菜和海鱼等海产品以补充适当的碘量。
要保证发挥碘盐的最大效能，应将碘盐存放在玻璃或陶瓷缸中，加上盖子，放在凉爽、没有太阳直射的地方，炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好，不要用油炒碘盐。, http://www.100md.com
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