红糖白糖各有千秋
糖在味觉上能给人以甜美的享受，以至于古人发出“味至于甘，人之大欲存焉”的感慨。更重要的是，糖能带给人热量，是机体代谢中不可缺少的物质。同时，糖也是一味中药。我国古代医书《本草经集注》中就有“取蔗汁以为糖”的记载。
人们日常食用的糖有红糖、白糖之分，虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的，但它们闹谱鞴ひ詹煌湟├碜饔靡泊笙嗑锻ァ：焯堑闹谱鞴ひ战霞虻ィ俏淳?br>提炼的粗糖。由于未经提炼，所含维生素B2、胡萝卜素，以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的。以前，红糖是产妇坐月子时的主要滋补品。传统医学认为，红糖偏温，有益气养血、健脾养胃、祛风散寒、镇痛解痉、活血化淤等作用。而产后适量地补充红糖，对改善因失血过多、体力和能量消耗过大，以及因淤血等出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效。若是胃寒疼痛、呕吐，服用生姜红糖水可解。民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调。
白糖是红糖经脱色制成，药性偏凉，有润肺生津、补中益气、解毒抑菌的作用。临床多用其治疗肺阴不足引起的干咳无痰，或因脾虚、中气不足引起的脘腹疼痛等。春秋季节多风干燥，肺部最易受邪，此时在饮水中添加适量白糖，可起到滋阴润肺的作用。食鱼蟹后引起的胃脘不适，则可饮服浓白糖水缓解。高浓度的糖能改变细菌菌体中活性成分和水分的比例，从而抑制和杀死细菌。将化脓的伤口拭净，再敷以白糖，能防止进一步感染，从而促进伤口的愈合。
糖虽为良药，但食用不当亦可招致多种疾病。红糖中含有多种杂质，直接冲服易损人肠胃，故宜煎煮而不宜冲服。白糖食用过多亦会招致肥胖或龋齿。
文/窦光宇, 百拇医药
人们日常食用的糖有红糖、白糖之分，虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的，但它们闹谱鞴ひ詹煌湟├碜饔靡泊笙嗑锻ァ：焯堑闹谱鞴ひ战霞虻ィ俏淳?br>提炼的粗糖。由于未经提炼，所含维生素B2、胡萝卜素，以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的。以前，红糖是产妇坐月子时的主要滋补品。传统医学认为，红糖偏温，有益气养血、健脾养胃、祛风散寒、镇痛解痉、活血化淤等作用。而产后适量地补充红糖，对改善因失血过多、体力和能量消耗过大，以及因淤血等出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效。若是胃寒疼痛、呕吐，服用生姜红糖水可解。民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调。
白糖是红糖经脱色制成，药性偏凉，有润肺生津、补中益气、解毒抑菌的作用。临床多用其治疗肺阴不足引起的干咳无痰，或因脾虚、中气不足引起的脘腹疼痛等。春秋季节多风干燥，肺部最易受邪，此时在饮水中添加适量白糖，可起到滋阴润肺的作用。食鱼蟹后引起的胃脘不适，则可饮服浓白糖水缓解。高浓度的糖能改变细菌菌体中活性成分和水分的比例，从而抑制和杀死细菌。将化脓的伤口拭净，再敷以白糖，能防止进一步感染，从而促进伤口的愈合。
糖虽为良药，但食用不当亦可招致多种疾病。红糖中含有多种杂质，直接冲服易损人肠胃，故宜煎煮而不宜冲服。白糖食用过多亦会招致肥胖或龋齿。
文/窦光宇, 百拇医药