乳腺癌辅助食疗方
乳腺癌为妇科常见病、多发病，常见于40～60岁妇女。临床表现早期为无痛的单发小肿块，质硬、表面不平滑、界限不清楚、活动性差，随后与皮肤粘连，使皮肤凹陷，乳头下陷或移位。晚期癌肿侵入胸肌，并与之固定，不易移动；侵犯皮肤，形成皮肤水肿、橘皮样改变。病情再发展，肿瘤可发生溃破、出血，扩散至乳房及其周围皮肤，腋窝、锁骨上淋巴结肿大。
中医将乳腺癌分为气滞血淤型、肝郁气滞型、气血虚弱型。
气滞血淤型表现为乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退，舌质暗红、苔黄腻，脉弦滑。患者可采用以下药膳：
■紫茄子瘦猪肉汤
紫茄子2个(切片)，瘦猪肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。将紫茄子与瘦猪肉放入锅中煎汤，然后将鸡蛋打入汤中调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。
■香菇蒸螃蟹
将香菇50克(水发，切丝)，螃蟹1只(洗净去肠杂)，放在盘上，加适量味精、盐、油，入锅内蒸熟服食。
肝郁气滞型表现为乳房肿块胀痛、乳头下陷、消瘦、胸闷不舒、嗳气、月经不调，舌质淡红、苔薄白，脉弦。患者可采用以下药膳：
■佛手甲鱼汤
将佛手10克，蛇舌草30克，半边莲20克，大枣10枚，用水浓煎2次，取汁300毫升，加入甲鱼1只(约500克，去肠杂洗净切块)，炖熟食用。
■腊味萝卜糕
黏米粉250克，萝卜1500克，腊肉100克，虾米30克，白糖50克，生油2汤匙，酱油2茶匙，芫荽30克，胡萝卜1个。将虾米浸透，剁成茸，腊肉切粒，萝卜去皮刨成丝，倒入烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟虾米及腊肉，再加调料拌匀，连汁水盛入盆内，加黏米粉，搅匀，倒入已涂油的盆内，隔水猛火蒸1小时。适量食用。
气血虚弱型表现为乳房肿块已久，乳头下陷、消瘦、心慌气短、神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩，舌淡、少苔，脉沉细。患者可采用以下药膳：
■莲子薏苡仁炖牡蛎肉
将莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，一起放入锅内，加适量水和少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
■灵芝腐丝汤
灵芝粉15克，豆腐皮两张，枸杞20克，番茄50克，水发香菇30克，猪排骨汤1000克。将猪排骨汤倒入沙锅内，加入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量盐煮熟，再加入番茄、味精即可食。
文/杨光, 百拇医药
中医将乳腺癌分为气滞血淤型、肝郁气滞型、气血虚弱型。
气滞血淤型表现为乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退，舌质暗红、苔黄腻，脉弦滑。患者可采用以下药膳：
■紫茄子瘦猪肉汤
紫茄子2个(切片)，瘦猪肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。将紫茄子与瘦猪肉放入锅中煎汤，然后将鸡蛋打入汤中调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。
■香菇蒸螃蟹
将香菇50克(水发，切丝)，螃蟹1只(洗净去肠杂)，放在盘上，加适量味精、盐、油，入锅内蒸熟服食。
肝郁气滞型表现为乳房肿块胀痛、乳头下陷、消瘦、胸闷不舒、嗳气、月经不调，舌质淡红、苔薄白，脉弦。患者可采用以下药膳：
■佛手甲鱼汤
将佛手10克，蛇舌草30克，半边莲20克，大枣10枚，用水浓煎2次，取汁300毫升，加入甲鱼1只(约500克，去肠杂洗净切块)，炖熟食用。
■腊味萝卜糕
黏米粉250克，萝卜1500克，腊肉100克，虾米30克，白糖50克，生油2汤匙，酱油2茶匙，芫荽30克，胡萝卜1个。将虾米浸透，剁成茸，腊肉切粒，萝卜去皮刨成丝，倒入烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟虾米及腊肉，再加调料拌匀，连汁水盛入盆内，加黏米粉，搅匀，倒入已涂油的盆内，隔水猛火蒸1小时。适量食用。
气血虚弱型表现为乳房肿块已久，乳头下陷、消瘦、心慌气短、神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩，舌淡、少苔，脉沉细。患者可采用以下药膳：
■莲子薏苡仁炖牡蛎肉
将莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，一起放入锅内，加适量水和少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
■灵芝腐丝汤
灵芝粉15克，豆腐皮两张，枸杞20克，番茄50克，水发香菇30克，猪排骨汤1000克。将猪排骨汤倒入沙锅内，加入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量盐煮熟，再加入番茄、味精即可食。
文/杨光, 百拇医药