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常吃香蕉可防中风
http://www.100md.com 2006年5月24日 《中国中医药报》 第2539期
     中医理论认为,香蕉味甘、性寒,具有润肺养阴、清热生津、润肠通便之功能。有关药用性能,《本草纲目拾遗》中记载,香蕉有“收麻风毒”之效;《名医别录》则说其“根大寒,主痛肿,清热。”此外,香蕉的药用性能也多见于其他的医学书籍中。

    香蕉营养非常丰富,每百克果肉中,含有蛋白质1.2g,脂肪0.5g,碳水化合物19.5g,粗纤维0.9g,钙9mg,磷31mg,铁0.6mg,另外还含有硫胺素,维生素C、E等等。经专家研究发现,香蕉可以在人体内帮助大脑制造“血清素”的化学成分。这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。

    美国哈佛大学的科学家经长达12年的研究发现,每天吃1~2支香蕉,可使中风发病率减少40%。

    美国心脏病学会对4400名20~70岁的人进行大规模的调查研究证实,长期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中风比例低38%。

    原来,香蕉中含有丰富的钾盐。检测表明,香蕉中所含的钾量在各类水果中最高。钾在人体中主要分布在细胞内,有着重要的生理功能,它维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉的兴奋性,维持心脏的正常舒缩功能,有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。

    其次,香蕉中含有降血压的成分,即类似转换酶的物质,具有转换酶抑制剂类降压药的功效,能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ,使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降,使周围血管舒张,血压下降。有医生观察发现,连续1周每天吃2支香蕉的人,其血压可下降10%。

    香蕉虽好,但并非人人皆宜。香蕉含钾高,凡患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不宜多吃,以半根为限;香蕉性寒,脾胃虚寒者须慎食,以免引起腹泻;糖尿病患者也必须注意限量,若多吃,应从主食中除去碳水化合物的数量,以免血糖升高。, http://www.100md.com(是明启)