两道“豆菜”助降糖
只要开动脑筋，美味照样可以出现在糖友的餐桌上。以下推荐两道适合糖尿病人的食谱，希望能为糖友的生活增添色彩：
▲豆芽拌油菜
原料：豆芽100克，油菜100克。香油5克，盐5克，花椒5粒。
制作方法：将油菜和豆芽洗净，放入开水中焯一下，沥去水分，盛入盘中，撒上盐，香油放入炒勺中，放入花椒，烧热后，速浇在菜上，拌匀可食。
成品的营养成分：热能110千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类8克。
▲凉拌豇豆
原料：豇豆200克。酱油5克，芝麻酱5克，香油5克，盐5克，醋5克，蒜末少许。
制作方法：将豇豆洗净切成寸段，放入开水煮至半熟捞出，装在盘中，将调料混合调匀浇在豇豆上，拌匀即可。
成品的营养成分：热能122千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类11克。
石志菊/辑, http://www.100md.com
▲豆芽拌油菜
原料：豆芽100克，油菜100克。香油5克，盐5克，花椒5粒。
制作方法：将油菜和豆芽洗净，放入开水中焯一下，沥去水分，盛入盘中，撒上盐，香油放入炒勺中，放入花椒，烧热后，速浇在菜上，拌匀可食。
成品的营养成分：热能110千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类8克。
▲凉拌豇豆
原料：豇豆200克。酱油5克，芝麻酱5克，香油5克，盐5克，醋5克，蒜末少许。
制作方法：将豇豆洗净切成寸段，放入开水煮至半熟捞出，装在盘中，将调料混合调匀浇在豇豆上，拌匀即可。
成品的营养成分：热能122千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类11克。
石志菊/辑, http://www.100md.com