脂肪蛋白多 粗纤维少
调查显示,从膳食营养摄入来看,我国学龄少年儿童膳食质量明显提高:膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足,动物性食物消费量明显增加,优质蛋白比例稳步上升。尤其在农村地区,2002年与1992年相比,6岁~11岁和12岁~17岁年龄组学龄少年儿童的动物性食物消费,分别从38克/天和38克/天,增加到89克/天和102克/天。
但是,膳食结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。2002年与1992年比,学生的脂肪摄入量明显增加,6岁~11岁和12岁~17岁年龄组脂肪的消费分别增加了15克和17克 ......
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