摘 要: 目的: 考察当归油炒前后水溶性浸出物及多糖含量的变化，为探索油当归炮制原理提供基础实验依据。 方法: 药典法测定水溶性浸出物含量，苯酚-浓硫酸法测定多糖含量。 结果: 当归经油炒后水溶性浸出物含量略有下降，但多糖含量明显提高。 结论: 多糖测定结果符合油当归“主用于血虚肠燥便秘”的传统用药经验，油炒对当归水溶性浸出物影响不大。

    关键词: 当归;油炒;水溶性浸出物;多糖

    当归是中医临床常用药，性温，味甘、辛，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。目前临床常用的炮制品有生当归、酒当归、土当归和当归炭4种。其炮制研究也以上述4种炮制品为主 〔1〕 。当归属甘肃地道药材，习用油当归。传统认为可增强其润肠通便的作用，主用于血虚肠燥便秘 〔2〕 ，并被载入《甘肃省中药炮制规范》。为了完善其炮制研究，探讨油当归炮制的合理性，为临床合理用药提供依据，本文对油当归炮制前后化学成分进行了系统研究 ......