关键词 超临界CO2萃取技术;中草药;有效成分

    超临界流体萃取技术(supercritical fluid extraction, SFE)是近年来发展起来的一种新的提取分离技术，是利用某种流体(特别是CO2)在临界点具有特殊溶解能力的特点进行物质的萃取分离，减压分离产品，利用相态的变化直接从固体或液体中萃取分离有效成分的新技术。

     1 超临界CO2萃取技术的原理

    其原理[1]是控制超临界流体(CO2)在高于临界温度和临界压力的条件下，从目标物中萃取有效成分，当恢复到常压和常温时，溶解在CO2流体中的成分立即以溶于吸收液的液体状态与气态CO2分开，从而达到萃取目的。

    2 超临界CO2萃取技术的特点

    由于超临界CO2具有较好的溶剂特性，对于挥发性较强的成分、热敏性物质和脂溶性成分的提取分离效果明显，具有保持有效成分的活性和无残留溶剂等优点。超临界CO2的极性小，适宜非极性或极性较小物质的提取，若要提取极性较大的成分，需要加入合适的调节剂——夹带剂，以提高超临界流体对萃取组分的选择性和溶解性，从而改善萃取效果。目前常用的夹带剂有甲醇、乙醇和水等。超临界CO2萃取技术萃取能力强，提取效率高，生产周期短，容易发现中草药中新的活性成分[2]。极少损失中草药中易挥发组分或破坏生理活性物质，没有溶剂残留，产品质量高。同时超临界CO2萃取技术结合其他分析分离技术如薄层色谱、气相色谱、气-质联用、高效液相色谱、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱等对萃取物进行成分分析和含量测定以及提供高纯度样品。目前国内已建立了完整的中草药超临界提取中试设备，萃取所用的CO2气体可回收和循环利用，成本较低，提取压力从原有的14 700 kPa提高到32 340 kPa，使应用范围和工艺要求得到充分的满足[3]。

    3 超临界CO2萃取技术在中草药提取中的应用

    中草药是我国的传统医药，具有悠久的历史，采用超临界CO2萃取技术提取中草药的有效成分可克服传统提取方法的诸多缺点，如有效成分损失大、收率低、质量不稳定等。目前已成功地用于挥发油、生物碱、内酯类、萜类、黄酮类、醌类、皂苷类、糖类等中草药的有效成分的萃取分离，除此之外，还可用于制备中成药。

    3.1 提取单味中草药有效成分

    3.1.1 提取含有挥发油等挥发性成分的中草药

    超临界CO2萃取技术适合于脂溶性、高沸点、热敏性成分的提取 ......