健康厨房 敦煌神仙粥
原料：山药、粳米各50克，芡实(鸡头米)25克，韭菜子5～10克。
做法：将山药蒸熟，去皮碾碎，与芡实粉、粳米慢火煮粥。待成时加入韭菜子末，搅匀后再略煮。空腹服用，食后饮少许热酒，效果更佳。
营养指南：应用药物与米谷煮粥治疗疾病早有记载。考证认为，由山药等几种中药煮制而成的敦煌神仙粥是我国最早的山药粥方，具有重要的食疗价值。神仙粥的主要组成为山药和芡实，为补虚益气的佳品，常服有耳目聪明、健身延年的功效；韭菜子性温，能壮阳固精。这几种中药配合具有健脾补胃、滋养强身的粳米熬成粥，营养丰富，能治疗多种疾病，堪称佳食良药。敦煌神仙粥有补虚劳的作用，并能益气、壮阳、止遗，适用于脾肾阳虚气弱、虚劳羸瘦、气短乏力、精神萎靡、泄泻日久、遗精、健忘等。
(韩振奎), 百拇医药
做法：将山药蒸熟，去皮碾碎，与芡实粉、粳米慢火煮粥。待成时加入韭菜子末，搅匀后再略煮。空腹服用，食后饮少许热酒，效果更佳。
营养指南：应用药物与米谷煮粥治疗疾病早有记载。考证认为，由山药等几种中药煮制而成的敦煌神仙粥是我国最早的山药粥方，具有重要的食疗价值。神仙粥的主要组成为山药和芡实，为补虚益气的佳品，常服有耳目聪明、健身延年的功效；韭菜子性温，能壮阳固精。这几种中药配合具有健脾补胃、滋养强身的粳米熬成粥，营养丰富，能治疗多种疾病，堪称佳食良药。敦煌神仙粥有补虚劳的作用，并能益气、壮阳、止遗，适用于脾肾阳虚气弱、虚劳羸瘦、气短乏力、精神萎靡、泄泻日久、遗精、健忘等。
(韩振奎), 百拇医药