吃田螺 悠着点儿
田螺，软体动物，壳圆锥形，苍黑色，触角长，胎生。生长在淡水中。在南方的乡下，人们通常喜欢相约水田或河沟浅水中，尽情地“搜寻”田螺。男女老少一起捡拾田螺，其乐融融。
据有关资料介绍说：每100g田螺肉含蛋白质10.7g，脂肪1.2g，钙135.7mg，磷119mg，铁19.8mg。田螺的医疗作用主要是：治疗小便不利、黄疸、目赤、便血等。
炎炎夏日，好多人都喜欢吃田螺。吃法因人而异，有人喜欢将田螺肉挑出来烹调；有人则喜欢吃大锅煮的带壳田螺，吃时用牙签将肉挑出来。不管哪种吃法，田螺肉都仿佛“有筋有骨”，嚼起来特有味道。当然，烧田螺要用一定的佐料，如放点辣椒等，否则难除其泥腥味。
田螺属于大寒类食物，吃起来要悠着点儿。譬如：一次食用量不要过大，不要与冷利性质的香瓜同食，以免寒凉太过，导致轻度腹泻。田螺与木耳最好也不要同食，因为寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化。有经验的食客认为：田螺与牛肉同食，也不易消化，会引起腹胀。还有的人吃了辣味的田螺之后，喜欢立刻喝冷饮，这也会引起消化不良或腹泻。道理很简单：冷饮等低温制品能降低人的肠胃蠕动，削弱消化功能，而田螺性寒，二者俱寒，会造成胃肠功能紊乱，以至消化不良或腹泻。, 百拇医药(霍建明)
据有关资料介绍说：每100g田螺肉含蛋白质10.7g，脂肪1.2g，钙135.7mg，磷119mg，铁19.8mg。田螺的医疗作用主要是：治疗小便不利、黄疸、目赤、便血等。
炎炎夏日，好多人都喜欢吃田螺。吃法因人而异，有人喜欢将田螺肉挑出来烹调；有人则喜欢吃大锅煮的带壳田螺，吃时用牙签将肉挑出来。不管哪种吃法，田螺肉都仿佛“有筋有骨”，嚼起来特有味道。当然，烧田螺要用一定的佐料，如放点辣椒等，否则难除其泥腥味。
田螺属于大寒类食物，吃起来要悠着点儿。譬如：一次食用量不要过大，不要与冷利性质的香瓜同食，以免寒凉太过，导致轻度腹泻。田螺与木耳最好也不要同食，因为寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化。有经验的食客认为：田螺与牛肉同食，也不易消化，会引起腹胀。还有的人吃了辣味的田螺之后，喜欢立刻喝冷饮，这也会引起消化不良或腹泻。道理很简单：冷饮等低温制品能降低人的肠胃蠕动，削弱消化功能，而田螺性寒，二者俱寒，会造成胃肠功能紊乱，以至消化不良或腹泻。, 百拇医药(霍建明)