鸡尾酒的一些常用语
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2006年6月7日
基酒(Base)—— 指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。
注入调合(Dash) —— 一种附于苦味酒酒瓶的计量器。
滴(Drop)—— 1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推。
茶匙(Spoon)—— 用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop 10 Drop=1茶匙。
涩味酒(Dry)—— 指调好的酒略带辛辣味。
单份(Single)—— 是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。
双份(Double)—— 是指60ml，就是Sinlge 的两倍。
纯粹(Straight)—— 指酒不加入任何东西。
酒后水(Chaser)——
1.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。
2.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。, http://www.100md.com
注入调合(Dash) —— 一种附于苦味酒酒瓶的计量器。
滴(Drop)—— 1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推。
茶匙(Spoon)—— 用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop 10 Drop=1茶匙。
涩味酒(Dry)—— 指调好的酒略带辛辣味。
单份(Single)—— 是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。
双份(Double)—— 是指60ml，就是Sinlge 的两倍。
纯粹(Straight)—— 指酒不加入任何东西。
酒后水(Chaser)——
1.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。
2.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。, http://www.100md.com