糖多吃还是少吃
糖是一种最常吃的甜味剂，不论是白糖、红糖还是冰糖都属于糖类，它们和粮食的主要成分一样都是碳水化合物。糖类除了供应热能外，并无其他营养素。糖在体内可很快分解成葡萄糖，能立即为人体提供可直接利用的能量，且葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，所以，糖是人类需要的一种营养素，但不能吃得太多。
多数科学家认为，多吃糖对健康的影响没有直接的证据，肥胖只是因为人体摄入的热能过多后转变成脂肪，再在体内累积的结果。除了吃糖外，多吃脂肪、蛋白质、其他碳水化合物、酒类等都可能增加热能的摄入而引起肥胖。糖的真正威胁在于吃多了会减少其他食品的摄入，造成营养素摄入不平衡。
由于吃糖后在体内会很快分解成葡萄糖，使血糖马上升高，正常人虽然会立即分泌胰岛素使其降到正常水平，但糖尿病人则无法做到这一点而出现危害，所以，糖尿病患者应不吃、慎吃糖。
国外有人经过调查和计算，如果以每公斤体重计，每人每天吃1克糖是不会影响健康的。吃糖后最好喝点水或漱漱口，睡前不吃糖，以免引起蛀牙。, 百拇医药(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)
多数科学家认为，多吃糖对健康的影响没有直接的证据，肥胖只是因为人体摄入的热能过多后转变成脂肪，再在体内累积的结果。除了吃糖外，多吃脂肪、蛋白质、其他碳水化合物、酒类等都可能增加热能的摄入而引起肥胖。糖的真正威胁在于吃多了会减少其他食品的摄入，造成营养素摄入不平衡。
由于吃糖后在体内会很快分解成葡萄糖，使血糖马上升高，正常人虽然会立即分泌胰岛素使其降到正常水平，但糖尿病人则无法做到这一点而出现危害，所以，糖尿病患者应不吃、慎吃糖。
国外有人经过调查和计算，如果以每公斤体重计，每人每天吃1克糖是不会影响健康的。吃糖后最好喝点水或漱漱口，睡前不吃糖，以免引起蛀牙。, 百拇医药(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)