老年人的饮食补养原则
气虚证，老年人气虚证表现为：全身无力，精神疲倦，气短懒言，食欲不振，消化不良，头晕目眩，心悸自汗，脉弱无力等。饮食养生宜用大米、小米、莜麦、山药、花生、白扁豆、土豆、大枣、胡萝卜、豆浆、香菇、鸡肉、牛肉、青鱼、鲢鱼等补气食品。
血虚证，老年人血虚证表现为：面色苍白或萎黄，无光泽，口唇色淡，头晕目眩，心悸失眠，手足发麻，脉沉细无力等。饮食养生宜用猪肉、羊肉、动物肝脏、动物血制品、桑椹、红糖、黑木耳、菠菜、荔枝、桂圆等补血食品。
阳虚证，老年人阳虚证表现为：面色苍白，畏寒怕冷，手足不温，疲倦乏力，口淡不渴，小便清长，大便溏泄，脉虚迟或沉弱。饮食养生宜用动物肾脏、狗肉、鹿肉、鳝鱼、各种虾类、韭菜、刀豆、核桃仁、鸽蛋等补阳食品。
阴虚证，老年人阴虚证表现为：形体消瘦，口燥咽干，眩晕失眠，潮热盗汗，五心烦热，尿少色黄，大便干结，舌红少苔，脉细数。饮食养生宜用银耳、白菜、梨、葡萄、牛奶、鸡蛋、甲鱼肉、黑芝麻等补阴食品。
老年人的机体状态各有不同，所以饮食养生和所用的食品也应有所不同。如果不顾机体的具体情况而滥用补益食品，不无益反而有害。如老年人对自己的机体情况不甚清楚时，可向中医师或中医养生师进行咨询。, 百拇医药(张国喜 中国中医科学院西苑医院研究员)
血虚证，老年人血虚证表现为：面色苍白或萎黄，无光泽，口唇色淡，头晕目眩，心悸失眠，手足发麻，脉沉细无力等。饮食养生宜用猪肉、羊肉、动物肝脏、动物血制品、桑椹、红糖、黑木耳、菠菜、荔枝、桂圆等补血食品。
阳虚证，老年人阳虚证表现为：面色苍白，畏寒怕冷，手足不温，疲倦乏力，口淡不渴，小便清长，大便溏泄，脉虚迟或沉弱。饮食养生宜用动物肾脏、狗肉、鹿肉、鳝鱼、各种虾类、韭菜、刀豆、核桃仁、鸽蛋等补阳食品。
阴虚证，老年人阴虚证表现为：形体消瘦，口燥咽干，眩晕失眠，潮热盗汗，五心烦热，尿少色黄，大便干结，舌红少苔，脉细数。饮食养生宜用银耳、白菜、梨、葡萄、牛奶、鸡蛋、甲鱼肉、黑芝麻等补阴食品。
老年人的机体状态各有不同，所以饮食养生和所用的食品也应有所不同。如果不顾机体的具体情况而滥用补益食品，不无益反而有害。如老年人对自己的机体情况不甚清楚时，可向中医师或中医养生师进行咨询。, 百拇医药(张国喜 中国中医科学院西苑医院研究员)