煎制中草药有讲究
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2006年6月15日
汤剂是中药中最为广泛的一种剂型，汤药煎制的方法直接影响到药物的疗效，甚至于产生毒副作用。
中药最好用砂锅煎，忌用铝、铁、铜等金属容器，因为中药成分复杂，可能和金属发生化学反应，产生对身体有害的物质。
煎药前，首先应将药物加水浸泡1小时左右，以利有效成分的煎出。煎药一般先用大火煮沸再小火煮。一些需特殊煎制的药物，如贝壳类、矿物类及某些果实等因不易煎出，需先煎30分钟，然后与其他的药同煎。
薄荷、砂仁、豆蔻、藿香等不易久煎，应在收药前10分钟放入，以减少有效成分的挥发；赤石脂、青黛、车前子等毛状药或小粒药物，常使汤液浑浊而难服，煎前应先用纱布包好，再和其他药一起煎；西洋参、人参、羚羊角粉等贵重药品，应单独煎，以免浪费；附子、雷公藤需要久煎，随煎煮时间延长毒副作用随之减少，而山豆根则随煎煮时间加长毒副作用增强。
煎药时应有专人看管，以免水多溢出使药物有效成分流失，或因水少把药熬焦。, http://www.100md.com(苏灏)
中药最好用砂锅煎，忌用铝、铁、铜等金属容器，因为中药成分复杂，可能和金属发生化学反应，产生对身体有害的物质。
煎药前，首先应将药物加水浸泡1小时左右，以利有效成分的煎出。煎药一般先用大火煮沸再小火煮。一些需特殊煎制的药物，如贝壳类、矿物类及某些果实等因不易煎出，需先煎30分钟，然后与其他的药同煎。
薄荷、砂仁、豆蔻、藿香等不易久煎，应在收药前10分钟放入，以减少有效成分的挥发；赤石脂、青黛、车前子等毛状药或小粒药物，常使汤液浑浊而难服，煎前应先用纱布包好，再和其他药一起煎；西洋参、人参、羚羊角粉等贵重药品，应单独煎，以免浪费；附子、雷公藤需要久煎，随煎煮时间延长毒副作用随之减少，而山豆根则随煎煮时间加长毒副作用增强。
煎药时应有专人看管，以免水多溢出使药物有效成分流失，或因水少把药熬焦。, http://www.100md.com(苏灏)