零食巧吃助减肥
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2006年6月19日
说起零食，大多是贬斥多多，功少过多，特别是对于要减肥的美眉来讲，大多数人都认为那绝对是个禁区!爱之深，恨之切，一言难尽呀。其实，这吃零食也有个“巧吃”的原则，如果得当，不仅使人更加健康，甚至有助于减轻体重。
●经过加工的零食应少吃：长久以来，营养专家一直警告说，许多经过加工的零食都只能提供无用的热量，完全不含必需的营养料。不过，也有一些经过加工的小吃是常吃无妨的。营养专家赞成以下两种：一是脆饼干(最好不加盐的)，因为这种饼干是烘制不是炸的；二是爆玉米，这种食品热量小，纤维多。
●小心选择零食：专家说，如果你的零食配合你的营养需要，便可从零食所含热量中得益最大，如选择切成小片的肉食、家禽和水果、干的早餐谷类食物，以及稍微煮过的蔬菜和牛奶制品。在购买零食时，应选择附有卡路里卷标的。回家后，按照卡路里表(通常每100克计算)将零食分成数份，以保鲜袋储存起来。进食时，应限制自己每次吃一包。这样不但让自己清楚所进食的卡路里，更可有效地控制份量，避免过量进食。
●吃零食时间要得当：“你应该为肚子而吃饭，不是因为时钟告诉你用膳时间已到而吃!美国芝加哥市西北大学医学院营养学研究员莫克说。《奔波饮食》一书的作者、营养学家艾美琳解释说，你吃东西后4～6小时，肝脏便会耗尽所储存的碳水化合物??一种被人体转化为血糖的食物。这时你便会感到疲倦、甚至可能觉得头痛。如果想一天到晚都精力充沛，切勿连续5个钟头以上不吃东西。美国一项最新发表的研究结果显示，下午吃点零食还可增进脑力。研究人员说，吃下午点心的最好时间，是3点到4点之间。
●吃零食与运动双管齐下：专家说，既做运动又吃有益健康的零食，是效果理想的减肥方法。这两者都有助于控制食欲、增加体力、促进身体的新陈代谢。每当你吃碳水化合物含量高的食物时，消化过程会把其中大约10%的热量消耗掉。, http://www.100md.com(郭武备)
●经过加工的零食应少吃：长久以来，营养专家一直警告说，许多经过加工的零食都只能提供无用的热量，完全不含必需的营养料。不过，也有一些经过加工的小吃是常吃无妨的。营养专家赞成以下两种：一是脆饼干(最好不加盐的)，因为这种饼干是烘制不是炸的；二是爆玉米，这种食品热量小，纤维多。
●小心选择零食：专家说，如果你的零食配合你的营养需要，便可从零食所含热量中得益最大，如选择切成小片的肉食、家禽和水果、干的早餐谷类食物，以及稍微煮过的蔬菜和牛奶制品。在购买零食时，应选择附有卡路里卷标的。回家后，按照卡路里表(通常每100克计算)将零食分成数份，以保鲜袋储存起来。进食时，应限制自己每次吃一包。这样不但让自己清楚所进食的卡路里，更可有效地控制份量，避免过量进食。
●吃零食时间要得当：“你应该为肚子而吃饭，不是因为时钟告诉你用膳时间已到而吃!美国芝加哥市西北大学医学院营养学研究员莫克说。《奔波饮食》一书的作者、营养学家艾美琳解释说，你吃东西后4～6小时，肝脏便会耗尽所储存的碳水化合物??一种被人体转化为血糖的食物。这时你便会感到疲倦、甚至可能觉得头痛。如果想一天到晚都精力充沛，切勿连续5个钟头以上不吃东西。美国一项最新发表的研究结果显示，下午吃点零食还可增进脑力。研究人员说，吃下午点心的最好时间，是3点到4点之间。
●吃零食与运动双管齐下：专家说，既做运动又吃有益健康的零食，是效果理想的减肥方法。这两者都有助于控制食欲、增加体力、促进身体的新陈代谢。每当你吃碳水化合物含量高的食物时，消化过程会把其中大约10%的热量消耗掉。, http://www.100md.com(郭武备)