【摘要】 目的 寻找一种糖尿病患者易于接受的饮食治疗教育的方法。方法 通过营养知识教育问卷调查表，对住院的128例糖尿病患者进行食物模型教育前后问卷调查，并观察其教育效果。结果 未经食物模型教育的患者在营养知识问卷调查中得分为35～94分，通过食物模型教育后的患者营养知识问卷调查得分为89～100分，统计学上差异有非常显著性(P<0.01)。结论 食物模型具有直观明了、形象逼真的特点、用其来进行饮食知识教育，患者通过用眼看、用手摸感受食物重量、体积、厚度便于掌握与实践，是一种较为满意的理论与实践相结合的教育形式。

    【关键词】 食物模型，糖尿病；教育

    糖尿病为一种慢性的终身性疾病，并发症多，致残、病死率高。饮食治疗是糖尿病最基本最重要的治疗方法之一，合理的饮食可有效地控制糖尿病。以往的饮食教育多以口头、文字、图片等枯燥的形式进行，患者不易理解接受 ......