哪些食物可以“补血”
补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。鱼类、各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等动物类食物含铁丰富、生物活性高，容易被人体吸收利用。因此首先要注意均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。维他命C可帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，它的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜蔬菜,如菠菜、金针菜、黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。其中菠菜是有名的植物类补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，是补血蔬菜中的重要食物；另外金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，尤其是在补铁治疗时，多喝茶只会使贫血症状加重。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。, http://www.100md.com