冬虫夏草
冬虫夏草性味甘平，归肺肾两经。功善补肺益肾，止血化痰，是治肾虚精亏之腰痛或阳痿，肺肾两虚之虚喘或劳嗽痰血，以及病后体虚的自汗畏寒之名贵中药。其药性平和，宜于久服。现介绍数则食疗方。
1.虫草粥：先用糯米50克和适量冰糖放入锅内，加清水400毫升，煮成稀粥。然后均匀地和入虫草粉5～6克、白及粉10克，稍煮片刻，至粥稠即停火，紧焖3～5分钟待服。温热服食，每日两次。5～7天为一疗程。该粥能益肺补肾，健脾养胃。适用于肺阴不足，虚喘劳嗽，咯血干咳，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后体弱久虚者。但感冒发热和肺热咳血者忌食。
2.虫草全鸭：老雄鸭1只，杀后去净毛和内脏，洗净，剁去脚爪，开水中氽一下，捞出晾凉；虫草10克，温水洗净；将鸭头顺颈劈开，取虫草8～10枚，装放鸭头内，用棉线缠紧，余下的虫草与适量姜片、葱段一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清水，加入适量食盐、胡椒粉、料酒，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约两小时，出笼后去棉纸，拣出姜、葱，加味精适量即成。本方能补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复者。, http://www.100md.com(曾宪斌 江西教授)
1.虫草粥：先用糯米50克和适量冰糖放入锅内，加清水400毫升，煮成稀粥。然后均匀地和入虫草粉5～6克、白及粉10克，稍煮片刻，至粥稠即停火，紧焖3～5分钟待服。温热服食，每日两次。5～7天为一疗程。该粥能益肺补肾，健脾养胃。适用于肺阴不足，虚喘劳嗽，咯血干咳，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后体弱久虚者。但感冒发热和肺热咳血者忌食。
2.虫草全鸭：老雄鸭1只，杀后去净毛和内脏，洗净，剁去脚爪，开水中氽一下，捞出晾凉；虫草10克，温水洗净；将鸭头顺颈劈开，取虫草8～10枚，装放鸭头内，用棉线缠紧，余下的虫草与适量姜片、葱段一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清水，加入适量食盐、胡椒粉、料酒，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约两小时，出笼后去棉纸，拣出姜、葱，加味精适量即成。本方能补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复者。, http://www.100md.com(曾宪斌 江西教授)