情欲色香味
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片名：《情欲色香味》
导演：彼得·格林纳威Peter Greenaway
主演：李察·波林热Richard Bohringer
迈克尔·甘本Michael Gambon
海伦·米伦Helen Mirren
法国/荷兰/英国1989年合拍
片长：124分
剧情简介
艾伯特·斯毕卡是一个粗俗的恶棍，他和手下的一伙人以强买强卖、敲诈勒索为业。艾伯特是个性无能，于是他和美丽动人的妻子乔治娜之间夫妻生活的主要内容就是折磨和殴打。他最大的爱好和享受是大吃大喝，常带着手下喽罗和朋友去厨师里夏尔的餐厅饕餮。他在吃饭时又总是喋喋不休，指责身边人衣服不得体、风度太差，不停地讲下流笑话，奇闻逸事，与任何人稍有言语不合就会大发雷霆。
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一天，乔治娜注意到了迈克尔，他独自一人坐着，一边看书一边用小勺一点一点地吃东西，他的文雅与身边粗言秽语的艾伯特构成鲜明的对比。迈克尔也发现了乔治娜的目光，两人很快就在卫生间中开始做爱。
此后，每次与艾伯特来餐厅，乔治娜都以上厕所为名在厨房与迈克尔做爱，里夏尔时时地掩护着他们。但艾伯特很快得知了乔治娜的背叛，他大闹厨房。在里夏尔的帮助下，这对赤身裸体的情侣躲在一个装满腐烂生蛆肉食的车厢中逃跑。
他们藏在迈克尔工作的书店，由厨房里的小男孩为他们送饭菜。但男孩在回来的时候被艾伯特一伙抓住，受到残酷的折磨，住进了医院。艾伯特从男孩借的书上发现线索，当乔治娜去医院看望男孩时，他带人闯进书店，将撕下的书页塞进迈克尔的口中，使他窒息而死。乔治娜求里夏尔将迈克尔的尸体烹成美食。复仇之夜，艾伯特带着请柬来到因“私人用途”而关闭的餐厅。通往厨房的门打开了，全体餐厅人员推着迈克尔热气腾腾的尸体走来。乔治娜持枪逼艾伯特吃下去，当艾伯特一边呕吐一边吃下一小块时，枪响了，舞台大幕落下。“黑衣新娘”乔治娜仿佛死神，为迈克尔，为所有被艾伯特侮辱和伤害过的人复仇。
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相关评论
彼得·格林纳威1989年拍摄的这部《厨师、窃贼、他的妻子和她的情人》象它的名字一样复杂而古怪，在四个人物的身份和关系之间编织着一出荒诞的食欲与情欲大戏。在摄影机缓慢的移动中，一个装修豪华，涂着浓艳灯光色彩的餐馆如舞台一般展开，上演一幕幕华丽怪诞又充满寓意的场景。
画家出身的英国人格林纳威在此片中充分地展示着他对绘画和戏剧的爱好。电影空间于是被舞台化了，镜头在消失了的第四堵墙的位置上平行移动，无需退出进入，就使场景从一个空间换至另一空间。影片的美术设计也更接近舞台风格，它是非自然的，以富有强烈象征性的不同色彩表现不同的空间(停车场：蓝，厨房：绿，餐厅：红，卫生间：白)，甚至人物的服装也随着环境色的不同而发生明显的变化。此外，影片的整体叙事也象戏剧一样按时间划分为几幕，在每幕开场前以当天的菜谱作为标志，在特写镜头中，各种食物摆成精致的图案，环绕着以优美字体写成的菜名和星期数。而且，影片以两个侍者拉开门帘始，以猩红大幕落下终，构成完整的封闭舞台时间。
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我们的老祖宗早就说过：食色性也。在这部影片中，性欲和食欲正是密不可分地交织在一起，发生在一个放纵食欲也包容性欲的地点。但老祖宗却没有说，这种本性会如何展开，它会衍生出何物。影片则在华丽的消费奇观中剥离着层层可能。它可以是艺术，携带生命、温暖和优雅的底色。如乔治娜和迈克尔在面包柜里缠绵的身体与里夏尔灵巧地切着卷心菜、红椒、黄瓜的特写的交叉剪接所意指的。它也可以是虐杀，带来死亡、冷酷和粗野。如艾伯特在餐厅里饱口腹之欲，以及他如强奸一般地将书页捣入迈克尔的口中。但最后，它也是净化与复仇的神秘祭典，在男童被扼杀了的尖锐圣歌声中，凝聚于迈克尔那具被凌辱而死，又被精心烹饪的尸身。
艾伯特就个体来说是一个虐待狂，疯狂地将身边的一切都降低到他的品位和享受的水平。影片一开始，他就在停车场中殴打欠债人，将他的衣服脱光，在他身上抹狗屎。随后，这种排泄物的意象就一直伴随着他口唇固结的行为方式，一如他自己所说，在他的享乐中，最受用的，也是最肮脏的。他一边不停地吃(摄入)，一边不停地说(排出)，他讲着印度人喝自己小便的逸闻，他身边的人时不时地呕吐。但到最后，面对迈克尔的尸体时，他的两种行为能力都丧失了，他恐惧无言，开始呕吐，象一堆粪便一样倒在地上。可以说，不是乔治娜射出的子弹，而是他自己强加欲望与他人的蛮横方式反过来报复了他，使他还原为排泄物的原型。在他身上，人性充分地表现为倒错，由于性无能而导致欲望倒退为口唇固结的行为，以及肛门固结者的贪婪和残忍。
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就象征意义而言，艾伯特也可谓是当今消费社会肆意浪费、暴畛天物的典型形象。无论在创造的场所厨房还是文明的场所书店，他都是粗暴的闯入者，只能带来混乱和破坏。当他在餐厅里吃喝时，外面的停车场里总有一群野狗咆哮着撕咬人们吃剩下的肉食。这文明与野蛮的一体两面，被消费和抛弃，被货币进出的原则调和。艾伯特称自己为“艺术家”，因为他“将(互不相配的)生意(金钱)和享乐(食物)放在一起”。而他也的确是时代的艺术家，尽管与文化意义上的艺术家恰成对立。一如餐厅中荷兰画家哈尔斯的画作《圣乔治市民公会官员们的宴会》与艾伯特宴会的并置，前者从画中的食物上转过头来，凝视着他们的大吃大喝；并用沉默反衬着艾伯特滔滔不绝的废话。
艾伯特一直在品评别人，喧嚣地掌握着话语权，他周围的人都迎合他、躲避他，或受到他的伤害。但影片将对艾伯特的评价巧妙地移置到了他所带来的两车肉食上，以骇人的意象预先宣判他的死亡。当里夏尔以保障品质为借口拒绝使用它们做原料时，艾伯特夸口说：“我在这里代表品质，提供品质的保护。”于是，这些“代表品质”的鸡鸭鱼肉就无缘进入艾伯特的体内，而是在餐厅门口悄悄地腐烂，散发出可怕的恶臭，使野狗横行的停车场成为真正的地狱。
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迈克尔可以说是文化与沉思的象征，他沉溺于书本世界，只因为乔治娜的情欲而暂时地进入餐厅的世俗世界。他们的肉体神秘契合，但他们类似而有区别。在餐馆的世界里，乔治娜的衣服总是随着环境色而敏感地改变，她似乎随时可以毫无困难地融入每一个迥异的空间。而迈克尔却是以不变应万变，他那身棕黄色的西服从不改变颜色。甚至当他的尸体被烹熟后，也一样是棕黄色的。也正因为乔治娜和迈克尔的变与不变，决定了他们各自的角色功能，使脆弱的迈克尔死于艾伯特对文化的粗暴借用，使柔韧的乔治娜以模仿但扭曲艾伯特欲望对象的方式杀死艾伯特。
正因为他们之间这种类似两种思维方式的区别，使他们的爱成为虚幻，成为一出情欲的戏剧。在影片中，他们爱的空间或是梦幻的空间，即白色的卫生间或金黄的书店；或是食物的空间，即厨房里的面包柜、碗碟柜和肉食柜。这是被悬置的爱，恰如他们时时采用的困难的做爱动作。从而，乔治娜在求里夏尔烹制迈克尔尸身时说，这是“为了纪念我们在厨房中、在幻想中做爱。”
排在片名第一位的厨师里夏尔一定程度上执行了导演本人的功能。他是影片中戏剧的背后导演，是他纵容和满足着艾伯特食欲，是他引导和保护着乔治娜与迈克尔情欲。最后，也是他将迈克尔的尸体变成残酷的艺术品，使整个戏剧滑向彻底的黑色。同时，他还象观众一样是一双窥淫和见证眼睛，在迈克尔死后向乔治娜转述他们的性爱场景，以保证这场短暂的情欲戏剧的真实性。
最后说句题外话，影片中厨师里夏尔的扮演者是法国演员里夏尔·波林热，他有一个长相精灵的女儿罗曼娜，17岁时出演了震惊一时的男同志电影《疯狂夜》，具体情况请看本书相关篇章。, http://www.100md.com