神奇红果山楂
山楂，又名映山红果，山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，我国大部分地区均有分布。产于北方者名北山楂，果实大，皮色红，果肉厚，味酸甜，多切片晒干入药，主要供健胃消食化积之用。产于南方者名南山楂，果实较小，色红，质坚，味酸涩，多原粒入药，常供收敛止泻之用。
中医认为，山楂性味甘酸微温，入脾、胃、肝经，有活血化淤，健脾开胃，消食化滞，收敛止痢，降脂降压，化痰解毒之功，《本草纲目》言其“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血胀痛”。
临床实践证明，山楂是临床重要的消导药，对肉食过多，积滞不化，嗳腐吞酸，胃脘饱胀，腹痛泻痢等症，能收到良好的效果。山楂含有的大量的维生素C及山楂酸等，可增加胃液中的淀粉酶、脂肪分解酶等，起到助消化的作用。中医妇科还将山楂用于妇女月经不通，或经行腹痛，产后恶露不尽，儿枕痛等，这是因为山楂能收缩子宫，可使宫腔内的血块易于排出，促进产后子宫的复原而有止痛效果。
现代药理研究表明，山楂中含有的黄酮类，三帖类及丰富的维生素C、钾等物质，可软化并扩张动脉血管，增加血流量，增强血管弹性，增加心脏收缩力，能改善心脏活力，降低血压、血脂，利尿镇静，对老年性心脏病，高血压，冠心病，高血脂等，都有明显疗效。
一些研究还证明，山楂中大量含有的维生素C能阻断癌性N-亚硝基的产生，并减少自由基的形成，有抑制癌细胞的作用，对于宫颈癌的抑制率达到70%，还可用于食道癌、胃癌、肠癌、膀胱癌的辅助治疗。山楂含有的牡荆素，也是一种有抗癌作用的物质。
山楂营养丰富，可生吃，也可熟食，生吃肉质绵软，酸甜可口。由于其果肉含红色素、果酸，可加工成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂汁、糖果、蜜饯、罐头等。
作者:□湖北远安县中医院主任医师胡献国, http://www.100md.com
中医认为，山楂性味甘酸微温，入脾、胃、肝经，有活血化淤，健脾开胃，消食化滞，收敛止痢，降脂降压，化痰解毒之功，《本草纲目》言其“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血胀痛”。
临床实践证明，山楂是临床重要的消导药，对肉食过多，积滞不化，嗳腐吞酸，胃脘饱胀，腹痛泻痢等症，能收到良好的效果。山楂含有的大量的维生素C及山楂酸等，可增加胃液中的淀粉酶、脂肪分解酶等，起到助消化的作用。中医妇科还将山楂用于妇女月经不通，或经行腹痛，产后恶露不尽，儿枕痛等，这是因为山楂能收缩子宫，可使宫腔内的血块易于排出，促进产后子宫的复原而有止痛效果。
现代药理研究表明，山楂中含有的黄酮类，三帖类及丰富的维生素C、钾等物质，可软化并扩张动脉血管，增加血流量，增强血管弹性，增加心脏收缩力，能改善心脏活力，降低血压、血脂，利尿镇静，对老年性心脏病，高血压，冠心病，高血脂等，都有明显疗效。
一些研究还证明，山楂中大量含有的维生素C能阻断癌性N-亚硝基的产生，并减少自由基的形成，有抑制癌细胞的作用，对于宫颈癌的抑制率达到70%，还可用于食道癌、胃癌、肠癌、膀胱癌的辅助治疗。山楂含有的牡荆素，也是一种有抗癌作用的物质。
山楂营养丰富，可生吃，也可熟食，生吃肉质绵软，酸甜可口。由于其果肉含红色素、果酸，可加工成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂汁、糖果、蜜饯、罐头等。
作者:□湖北远安县中医院主任医师胡献国, http://www.100md.com