赤小豆粟米须生鱼汤
由于受低压槽影响，今明两日晴到多云，间中会有雷阵雨。这种天气雨未下之前会十分闷热，下雨时稍降温，雨后仍是闷热天。这样的天气宜进饮赤小豆粟米须煲生鱼汤。
赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效，更主要的是它如《本草疏证》认为“既损其盛，又补其衰”，即它入汤能补脾而不留邪，利水而不伤正气。以它为主配上
利水通淋的粟米须煲生鱼则能健脾开胃，利水祛湿，正合时下所用。生鱼亦能健脾利水，且营养价值高。
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。
烹制：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝小许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油便可。
推荐：广东省中医院药师 佘自强, 百拇医药
赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效，更主要的是它如《本草疏证》认为“既损其盛，又补其衰”，即它入汤能补脾而不留邪，利水而不伤正气。以它为主配上
利水通淋的粟米须煲生鱼则能健脾开胃，利水祛湿，正合时下所用。生鱼亦能健脾利水，且营养价值高。
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。
烹制：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝小许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油便可。
推荐：广东省中医院药师 佘自强, 百拇医药