饮食治疗是糖尿病治疗的基石，也是糖尿病教育的重要内容，糖尿病是否能够控制的关键就在于是否正确理解和执行饮食治疗的措施。饮食治疗并非单纯不吃糖，更不是饥饿疗法，最终要求是合理营养总量和各种合理营养物质的分配。

     1 糖尿病患者饮食控制的目的和意义

    饮食控制的目的和意义主要有以下几点：(1)维持健康。使成人糖尿病患者能从事各种正常的生理活动，儿童糖尿病患者能正常的生长发育。(2)维持正常体重，肥胖者减少热量摄入，使体重下降以改善细胞对胰岛素的敏感性，消瘦者提高热量摄入，使体重增加，以增强体力和对各种疾病的抵抗力。(3)减轻胰岛B-细胞的负担，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值，延缓心血管并发症的发生与发展。(4)使患者愿意接受坚持治疗，食谱设计要切合实际，符合患者的饮食习惯和经济条件。

     2 糖尿病患者的饮食控制计算方法

    根据每位患者在休息、轻体力劳动、中体力劳动、重体力劳动、极重体力劳动的分法，总热量在25%～30%、30%～35%、35%～40%、40%以上。总热量必须适应生理需要，做到保证营养，这就要求进餐定时、定量、饮食总热量的估计应按年龄、性别、身高、计算标准体重后计算。>10%者为超重，>20%者为肥胖。

    儿童、孕期、哺乳期妇女，营养不良者和有消耗性疾患等患者，可视病情轻重缓急及血糖控制情况，适当增加饮食热量的摄入量 ......