关键词：五味子； 多糖； 制备方法； 分析方法； 药理作用

    五味子为临床常用中药，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功，用于治疗久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等症。《中国药典》2000年版规定五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。而在此之前临床上都是将五味子和华中五味子Schisandra sphenantheraRehd.et Wils.(习称“南五味子”)共同作为五味子应用。我国五味子资源丰富，分布广泛，对于其化学成分和药理作用的研究也比较深入。早期的研究多集中在五味子的脂溶性成分方面，从五味子中分离得到的木脂素类单体化合物有近40种，其药理作用研究涉及消化系统、心血管系统、中枢神经系统、生殖系统以及抗氧化、抗衰老等各个方面。但传统用药习惯以及许多五味子水提液的显著的药理活性实验结果，提示五味子水溶性有效成分的研究不可忽视。20世纪90年代以来，许多学者从五味子水提液中分离得到了多糖有效部位，并对其药理活性进行研究，本文就此进行概述。

     1 制备与分析方法

    1.1 提取根据多糖溶于水的性质，一般采用水提取。常用的方法有热水或热弱碱性水浸提法。可直接提取，也可先以无水乙醇或其他有机溶剂脱脂后再进行提取。李巧云等[1]采用正交设计法对五味子多糖提取工艺进行优选，确定最佳工艺为料液比1∶25，温度100℃，时间4 h。

    1.2 醇沉水提液浓缩后加入乙醇可使多糖沉淀出来。醇沉浓度一般为80%，沉淀静置24 h以上使其沉淀完全。

    1.3 脱蛋白水提液乙醇沉淀物中往往夹杂植物蛋白杂质，通常可采用Savage法、三氯三氟乙烷与Sevage联用法、酶法与Savage联用法等方法除去蛋白质 ......