不能以菜当饭
在我们平常的意识中，大多数人都觉得应该多吃菜，少吃饭。生活中，更有一些特别关注自己身材的“爱美一族”，更是以菜当饭，生怕长肉。其实，从科学营养的角度来看，长此以往“多吃菜，少吃饭”对身体健康极其不利。
在合理的饮食中，人一天所需要总热能的50%～60%来自于碳水化合物。而人体身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多。饭有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，米饭本身就有诱人的清淡香气。
不知有人想过没有，为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？其中一个重要原因是大鱼大肉味重、色重，并且油重，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，必会给肠胃造成极大负担。如果喧宾夺主，不仅不利于减肥，反而会离高血压、心血管病和肥胖病更近。, 百拇医药(余川)
在合理的饮食中，人一天所需要总热能的50%～60%来自于碳水化合物。而人体身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多。饭有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，米饭本身就有诱人的清淡香气。
不知有人想过没有，为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？其中一个重要原因是大鱼大肉味重、色重，并且油重，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，必会给肠胃造成极大负担。如果喧宾夺主，不仅不利于减肥，反而会离高血压、心血管病和肥胖病更近。, 百拇医药(余川)