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神奇的海参④
http://www.100md.com 2006年7月31日 《健康时报》 2006.07.31
     海参的药用价值——海参皂甙

    海参皂甙又称海参素,在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参素的分子结构似皂甙,这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取了出来。海参素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的生长,同时具有很强的抗霉菌作用,能阻断神经传导,对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用。《饮食与肿瘤防治》一书中也提到:海参中的海参皂甙在一定浓度时,有抗癌防癌活性,对预防真菌致癌有明显效果,使致癌性真菌、黄曲霉素被抑制,阻断致癌活性,提高机体免疫力。对癌症病人手术、放化疗后有积极的补益强体功效,特别对晚期癌病人,可帮助恢复体力,延长生存期。

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