“食”中自有颜如玉--谈美容食疗
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2006年8月2日
颜面的靓丽和形体的健美都与饮食营养有密切关系。健康的人容光焕发，充满活力，皮肤红润、光泽而有弹性。试想一位营养不良、贫血的人，面色苍白、软弱无力的女子，如何谈得上美呢?一位大吃大喝、不讲营养平衡，大腹便便，满身赘肉的男子，又如何谈得上美呢?因此，美女俊男都要在平衡膳食中下功失，还要遵循一定的饮食原则。
1. 食物多样，以谷类为主。那种为了保持苗条，吃得很少或不吃粮食，只吃维生素丸或金维他丸的做法是不妥的。一位轻劳动强度的妙龄女郎一天约需吃250克粮食。食物多样是因为各种食物所含的营养素都是不全面的，只有吃多种食物才能获得人体所需的各种营养素。
2. 平衡膳食的基础上，牢记下列几点：常吃奶类、豆类及其制品，清淡少盐的膳食，酒应限量，吃清洁卫生、不变质的食物。
经常吃适量的鱼、禽、蛋及瘦肉。它们都是优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源。妙龄女郎们一天应吃100～150克肉、蛋等，吃适量的蛋白质不会发胖。
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保鲜药膳两则：
何首乌煮鸡蛋：将100克何首乌洗净，切成长方条块，将2个鸡蛋洗净，连同何首乌放人锅内，加水适量，再放入葱、姜、盐、料酒等调料，煮沸后改用文火烧至蛋熟，将蛋取出，以清水稍加浸泡，去壳再入锅内煮2分钟。食时加味精、香油。吃蛋饮汤，每日1次。
保鲜鸡汤：鸡架1个，鸡皮150克，葱2克，姜切块10克，味精及精盐适量。将鸡骨、鸡皮洗净，入锅加清水烧开，撇净浮沫，加料酒、姜、葱，用小火熬至肉与骨分离时加入味精及盐调味。以汤佐餐，每次200克，常饮可消除皱纹，使皮肤细腻、滑润。这是因为鸡皮、鸡骨中含有丰富的硫酸软骨素等功能因子。
鸡蛋粉敷面能减少皱纹，蛋白能使松弛的皮肤绷紧，蛋黄则给皮肤以营养。蛋黄粉的制作方法如下：取一个鸡蛋黄置于容器内，加1匙蜂蜜和一匙面粉，冬季干燥时可再加人数滴橄榄油，充分搅拌。将蛋黄粉直接敷于脸上，静候15分钟左右，用温水洗净。蛋白粉与蛋黄粉制法相同，可交替使用，一般3～4个月皱纹就会消减。
, 百拇医药
3. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重：进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供给人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患疾病。
4. 充足的饮水：水是人体皮肤的第一必需营养素，多喝水可以促进新陈代谢和血液循环，有利于输送养分及排泄毒素，防止皮肤干燥和因皮肤油脂过多而阻塞毛孔，能使皮肤充分润泽、富有弹性，延缓皱纹出现。成人饮水量一般每天不得少于2升。
5. 多吃蔬菜水果：蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，还含有类黄酮、多酚、多糖等活性功能因子，素有“天然美肤剂”之称。维生素A可防止上皮细胞的萎缩角化，保持皮肤弹性，使之柔润。维生素B2(即核黄素)能促进皮肤新陈代谢，有助于消除粉刺、色斑。维生素C(抗坏血酸)可以促进纤维蛋白合成，保护皮肤洁白细腻。维生素E可以有效地消灭自由基，使组织细胞充满活力，防治色斑。, 百拇医药
1. 食物多样，以谷类为主。那种为了保持苗条，吃得很少或不吃粮食，只吃维生素丸或金维他丸的做法是不妥的。一位轻劳动强度的妙龄女郎一天约需吃250克粮食。食物多样是因为各种食物所含的营养素都是不全面的，只有吃多种食物才能获得人体所需的各种营养素。
2. 平衡膳食的基础上，牢记下列几点：常吃奶类、豆类及其制品，清淡少盐的膳食，酒应限量，吃清洁卫生、不变质的食物。
经常吃适量的鱼、禽、蛋及瘦肉。它们都是优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源。妙龄女郎们一天应吃100～150克肉、蛋等，吃适量的蛋白质不会发胖。
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保鲜药膳两则：
何首乌煮鸡蛋：将100克何首乌洗净，切成长方条块，将2个鸡蛋洗净，连同何首乌放人锅内，加水适量，再放入葱、姜、盐、料酒等调料，煮沸后改用文火烧至蛋熟，将蛋取出，以清水稍加浸泡，去壳再入锅内煮2分钟。食时加味精、香油。吃蛋饮汤，每日1次。
保鲜鸡汤：鸡架1个，鸡皮150克，葱2克，姜切块10克，味精及精盐适量。将鸡骨、鸡皮洗净，入锅加清水烧开，撇净浮沫，加料酒、姜、葱，用小火熬至肉与骨分离时加入味精及盐调味。以汤佐餐，每次200克，常饮可消除皱纹，使皮肤细腻、滑润。这是因为鸡皮、鸡骨中含有丰富的硫酸软骨素等功能因子。
鸡蛋粉敷面能减少皱纹，蛋白能使松弛的皮肤绷紧，蛋黄则给皮肤以营养。蛋黄粉的制作方法如下：取一个鸡蛋黄置于容器内，加1匙蜂蜜和一匙面粉，冬季干燥时可再加人数滴橄榄油，充分搅拌。将蛋黄粉直接敷于脸上，静候15分钟左右，用温水洗净。蛋白粉与蛋黄粉制法相同，可交替使用，一般3～4个月皱纹就会消减。
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3. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重：进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供给人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患疾病。
4. 充足的饮水：水是人体皮肤的第一必需营养素，多喝水可以促进新陈代谢和血液循环，有利于输送养分及排泄毒素，防止皮肤干燥和因皮肤油脂过多而阻塞毛孔，能使皮肤充分润泽、富有弹性，延缓皱纹出现。成人饮水量一般每天不得少于2升。
5. 多吃蔬菜水果：蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，还含有类黄酮、多酚、多糖等活性功能因子，素有“天然美肤剂”之称。维生素A可防止上皮细胞的萎缩角化，保持皮肤弹性，使之柔润。维生素B2(即核黄素)能促进皮肤新陈代谢，有助于消除粉刺、色斑。维生素C(抗坏血酸)可以促进纤维蛋白合成，保护皮肤洁白细腻。维生素E可以有效地消灭自由基，使组织细胞充满活力，防治色斑。, 百拇医药