墨鱼浑身是宝，是上好的
食疗佳品，尤其是
女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含
蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和
维生素A、
维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、
止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利
胎产、调
经带、疗疝瘕，最益妇人”。