抗衰老药膳
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2006年8月4日
抗衰老的方法很多，增强性命是抗衰老的重要方法之一。中医认为，性命性命，有性就有命。因此，从增强性功能入手，是抗衰老、延长寿命的一个途径。药膳在强性延命方面有不可忽视的作用。
龙马童子鸡
材料：虾仁15克、海马10克、童子鸡1只、葱段5克、生姜5克、骨头汤100克、调料适量。
作法：将童子鸡(仔公鸡约250克重)宰杀后去毛和内脏，洗净放盆中；将海马、虾仁用温水泡10分钟，洗净后放在鸡身上，加葱段、生姜、骨头汤、料酒10克，上笼蒸至鸡烂熟；用淀粉5克、加味精1克、食盐2克，加适量水调匀勾芡，在锅中烧开，浇在鸡肉上即成。佐餐食用，连海马一起吃下，每周吃3只鸡。
分析：本方主治老年人肾虚阳痿。虾仁富含优质蛋白和抗衰老的维生素E以及生精元素硒。海马富含钙和雄激素样物质，有活血化瘀、补肾壮阳的功效。童子鸡即仔公鸡，滋补力强，与虾仁、海马相配，专治老人肾虚阳痿。
单鞭救主
材料：牛鞭1具、羊肉100克、鸡肉100克、枸杞子30克、菟丝子15克、肉苁蓉20克。
作法：将牛鞭用温水浸泡发涨，去表皮，顺尿道剖开，睾丸也剖开，清水洗净，放入沸水中汆去腥膻味，捞入凉水中漂洗；将加工后的牛鞭放入砂锅，加清水2000毫升，煮沸后撇去浮沫，加花椒、老姜、料酒各适量，加入羊、鸡肉，再大火煮沸，滤去椒、姜，加枸杞子、菟丝子、肉苁蓉，改小火炖至牛鞭酥烂，加食盐2克，捞出切成条置盘中，佐餐分多次吃完。每周吃牛鞭2具。
分析：本方名“单鞭救主”，是指唐代猛将尉迟恭单鞭独骑杀人重围解救被困的唐太宗的故事，比喻本方能使弱男变成猛男，精力倍增。牛鞭与鸡、羊肉相配，含有丰富的优质蛋白，使人精力充沛。牛鞭还富含雄激素，与补肾壮阳的中药相配，治阳痿之力更强。
罗汉大虾
材料：大虾8对、鸡蛋清2个、淀粉10克、菜籽油100克、食盐2克、鸡精2克。
作法：将大虾(对虾最好，一般虾亦可)洗净(不去壳)；将蛋清打入碗中，调入淀粉、盐、鸡精，使虾上芡；将菜籽油烧热，把虾放入锅中炸，炸酥后起锅装盘。佐餐食用。
分析：虾富含钙、维生素E、锌和硒，都有增强性功能治阳痿的功效。菜籽油也富含维生素E，是性功能的增强剂。
油炸蚕蛹
材料：蚕蛹250克、菜籽油250克、食盐3克、味精2克、花椒粉1克。
作法：将蚕蛹去杂质，冲洗于净，晾干；将锅中菜籽油加热，下蚕蛹炸熟后捞起，拌食盐、味精、花椒粉(也可不用)。佐餐食用，下酒最好。但白酒每次不应超过50毫升。
分析：本方主治中老年人阳痿，尤对动脉硬化引起的阳痿有良效。蚕蛹含高蛋白、高维生素和锌、硒，故古医书说有“壮阳事”的功效。田, 百拇医药
龙马童子鸡
材料：虾仁15克、海马10克、童子鸡1只、葱段5克、生姜5克、骨头汤100克、调料适量。
作法：将童子鸡(仔公鸡约250克重)宰杀后去毛和内脏，洗净放盆中；将海马、虾仁用温水泡10分钟，洗净后放在鸡身上，加葱段、生姜、骨头汤、料酒10克，上笼蒸至鸡烂熟；用淀粉5克、加味精1克、食盐2克，加适量水调匀勾芡，在锅中烧开，浇在鸡肉上即成。佐餐食用，连海马一起吃下，每周吃3只鸡。
分析：本方主治老年人肾虚阳痿。虾仁富含优质蛋白和抗衰老的维生素E以及生精元素硒。海马富含钙和雄激素样物质，有活血化瘀、补肾壮阳的功效。童子鸡即仔公鸡，滋补力强，与虾仁、海马相配，专治老人肾虚阳痿。
单鞭救主
材料：牛鞭1具、羊肉100克、鸡肉100克、枸杞子30克、菟丝子15克、肉苁蓉20克。
作法：将牛鞭用温水浸泡发涨，去表皮，顺尿道剖开，睾丸也剖开，清水洗净，放入沸水中汆去腥膻味，捞入凉水中漂洗；将加工后的牛鞭放入砂锅，加清水2000毫升，煮沸后撇去浮沫，加花椒、老姜、料酒各适量，加入羊、鸡肉，再大火煮沸，滤去椒、姜，加枸杞子、菟丝子、肉苁蓉，改小火炖至牛鞭酥烂，加食盐2克，捞出切成条置盘中，佐餐分多次吃完。每周吃牛鞭2具。
分析：本方名“单鞭救主”，是指唐代猛将尉迟恭单鞭独骑杀人重围解救被困的唐太宗的故事，比喻本方能使弱男变成猛男，精力倍增。牛鞭与鸡、羊肉相配，含有丰富的优质蛋白，使人精力充沛。牛鞭还富含雄激素，与补肾壮阳的中药相配，治阳痿之力更强。
罗汉大虾
材料：大虾8对、鸡蛋清2个、淀粉10克、菜籽油100克、食盐2克、鸡精2克。
作法：将大虾(对虾最好，一般虾亦可)洗净(不去壳)；将蛋清打入碗中，调入淀粉、盐、鸡精，使虾上芡；将菜籽油烧热，把虾放入锅中炸，炸酥后起锅装盘。佐餐食用。
分析：虾富含钙、维生素E、锌和硒，都有增强性功能治阳痿的功效。菜籽油也富含维生素E，是性功能的增强剂。
油炸蚕蛹
材料：蚕蛹250克、菜籽油250克、食盐3克、味精2克、花椒粉1克。
作法：将蚕蛹去杂质，冲洗于净，晾干；将锅中菜籽油加热，下蚕蛹炸熟后捞起，拌食盐、味精、花椒粉(也可不用)。佐餐食用，下酒最好。但白酒每次不应超过50毫升。
分析：本方主治中老年人阳痿，尤对动脉硬化引起的阳痿有良效。蚕蛹含高蛋白、高维生素和锌、硒，故古医书说有“壮阳事”的功效。田, 百拇医药