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降胆固醇首选茄子
http://www.100md.com 2006年8月7日 《中国医药报》 2006.08.07
     茄子,又名落苏、伽子、昆仑紫瓜、矮瓜、吊菜子、草鳖甲等,为一年生草本植物,叶椭圆形,花紫色。茄子原产东南亚一带,公元4世纪传入我国。我国的茄子品种多,李时珍在《本草纲目》中说,有青茄、紫茄、白茄(也叫银茄)。茄子在我国各地都可以种植,但北方人喜欢种圆型茄子,南方人则喜欢种长条型茄子=嫌忻钠分质潜本┑南咔选⑻旖虻亩羟选⒐愣淖锨选⒛暇┑淖舷咔选?br> 茄子营养丰富,含有大量的维生素和钙、磷、钾等矿物质。《本草纲目》说,茄子性味甘寒,无毒。夏天气温高,人易上火,吃性寒的茄子正好能清虚火。因而,茄子是夏天的佳蔬。

    《本草纲目》中说,茄子主治寒热、五脏劳损等 ......

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