营养要均衡
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2006年8月9日
我们国家经历了从五、六十年代吃不饱，八十年代吃饱、吃好到现在不知该怎么吃，所有的一切一切都是围绕着吃。
“民以食为天”，这句民谚伴随着人类从茹毛饮血的洪荒年代步入了信息社会，饮食问题关系到人类的生存和发展，关系到民族素质的提高。当人民群众的温饱问题已经成为过去的今天，饮食讲求营养、生活讲求质量、生命讲求品质，也凸现其重要性。
“病从口入”，是另外一句谚语。大家都知道以前，“病从口入”原来指的是食品卫生，因为我们的不良卫生习惯，导致我们把细菌等物质吃进去从而导致身体病状；现在我们营养师仍然讲“病从口入”，但是其意义已经有了本质的变化：因为我们不良的饮食习惯、不合理的饮食搭配、不科学的饮食方法导致我们身体病变，而且这种病变是大范围的有可能是整个地区或人群得，而且大多不可逆转的。可见营养及其重要，有人指导我们的饮食及其重要。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
营养不良，是由于营养素摄入不足或摄入不均衡而导致营养无法彻底吸收；长期营养过剩， 肌体不堪重负，长此以往，加速器官损伤和衰老，造成代谢失调，进而则会引发肥胖、三高等一系列代谢方面的疾病出现。就像同一台机器，如果悉心呵护，自然可延长其使用寿命，如果任意妄为，不顾及其使用说明，肆意超负荷运作，那么结果只能令人惋惜，早早结束使命。
一个桶能装多少水，无论最长的木头有多长，只取决于最短的那根；所以说一个人无论社区了多少营养，关键是均衡。均衡，才能使营养更好地吸收；均衡，才能以最少的食物，摄入充足的营养，减轻肌体负担。, http://www.100md.com(张力)
“民以食为天”，这句民谚伴随着人类从茹毛饮血的洪荒年代步入了信息社会，饮食问题关系到人类的生存和发展，关系到民族素质的提高。当人民群众的温饱问题已经成为过去的今天，饮食讲求营养、生活讲求质量、生命讲求品质，也凸现其重要性。
“病从口入”，是另外一句谚语。大家都知道以前，“病从口入”原来指的是食品卫生，因为我们的不良卫生习惯，导致我们把细菌等物质吃进去从而导致身体病状；现在我们营养师仍然讲“病从口入”，但是其意义已经有了本质的变化：因为我们不良的饮食习惯、不合理的饮食搭配、不科学的饮食方法导致我们身体病变，而且这种病变是大范围的有可能是整个地区或人群得，而且大多不可逆转的。可见营养及其重要，有人指导我们的饮食及其重要。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。
营养不良，是由于营养素摄入不足或摄入不均衡而导致营养无法彻底吸收；长期营养过剩， 肌体不堪重负，长此以往，加速器官损伤和衰老，造成代谢失调，进而则会引发肥胖、三高等一系列代谢方面的疾病出现。就像同一台机器，如果悉心呵护，自然可延长其使用寿命，如果任意妄为，不顾及其使用说明，肆意超负荷运作，那么结果只能令人惋惜，早早结束使命。
一个桶能装多少水，无论最长的木头有多长，只取决于最短的那根；所以说一个人无论社区了多少营养，关键是均衡。均衡，才能使营养更好地吸收；均衡，才能以最少的食物，摄入充足的营养，减轻肌体负担。, http://www.100md.com(张力)