动脉硬化饮食调养

http://www.100md.com 2006年8月10日 《现代护理报》 2006.08.10

     动脉硬化性疾病是不少发达国家人口死亡的主要原因。饮食因素是主要的诱因。因此，饮食调养是预防动脉硬化的主要措施。

    ★保持正常体重摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，将体重保持在标准范围内。如果超重，减少热量摄入的同时，还应增强体力活动，促进机体能量消耗。

    ★控制肉类食物减少食物中动物脂肪含量，严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10～20%的动物脂肪。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼类，因为这些食物所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类，但最好不要用油煎或炸，这样进食的脂肪会大大增加。

    ★降低胆固醇的摄入量每日进食不超过三个鸡蛋，少吃肝、肾等内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

    ★不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可改善消化能力，也减少了肠道对脂肪和胆固醇的吸收。

    ★多吃蔬菜水果绿叶蔬菜和新鲜水果，如梨、苹果等，含有人体所必需的维生素和纤维，几乎不含有胆固醇，对于预防动脉硬化有着重要的作用。

    ★饮食规律吃饭要定时定量，做到饮食营养均衡，两顿饭之间可吃些苹果、香蕉、梨等水果。

    作者:◇张会

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2006/08/10/18/06/34.htm