凉拌螺肉藏隐患
日前，北京市卫生防疫人员提取了某大饭店一种叫做“麻辣福寿螺”和“凉拌螺肉”的标本，送到北京热带医学研究所，供专家监测、研究之用。原来，被确诊患有广州管圆线虫病，刚刚出院的两位王先生和他的朋友，在食用这些美味后出现头痛、发热、皮肤感觉异常如刺痛、烧灼感、触摸时加重等。辗转几家大医院未能确诊的患者，在医生建议下，来到北京友谊医院热带病门诊。经检查诊断病人患了广州管圆线虫病。
据北京热带医学研究所所长助理阴赤贞宏博士介绍，广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，是由于鼠类的心、肺部寄生的线虫，即广州管圆线虫幼虫(或成虫)寄生在人的中枢神经系统所致。可引起脑脊液内出现大量嗜酸细胞，严重者脑脊液中尚能查见幼虫，从而发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。
目前发现的病例主要是吃过福寿螺的人群。感染非常轻的可能只有一过性的皮肤感觉异常和轻度的头痛以及低热等，大约3～5天症状就会消失；严重者可引起较重的神经系统病变。建议吃过上述食物的人，如果出现异常反应和不适，应在3～30天内尽快就诊，以便早发现、早诊断、早治疗。
阴赤贞宏博士强调，预防感染食源性寄生虫病，主要是不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品，切忌吃生的未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物。, http://www.100md.com(蒋月荣)
据北京热带医学研究所所长助理阴赤贞宏博士介绍，广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，是由于鼠类的心、肺部寄生的线虫，即广州管圆线虫幼虫(或成虫)寄生在人的中枢神经系统所致。可引起脑脊液内出现大量嗜酸细胞，严重者脑脊液中尚能查见幼虫，从而发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。
目前发现的病例主要是吃过福寿螺的人群。感染非常轻的可能只有一过性的皮肤感觉异常和轻度的头痛以及低热等，大约3～5天症状就会消失；严重者可引起较重的神经系统病变。建议吃过上述食物的人，如果出现异常反应和不适，应在3～30天内尽快就诊，以便早发现、早诊断、早治疗。
阴赤贞宏博士强调，预防感染食源性寄生虫病，主要是不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品，切忌吃生的未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物。, http://www.100md.com(蒋月荣)